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SEGUNDA SESIÓN DE ACTIVIDAD FORMATIVA BARISMO EMPRESA DELTA
Este miércoles 18 de Enero de 2023 ha tenido lugar la segunda sesión formativa de barismo a cargo del grupo delta, en la que se han aprendido técnicas para poder obtener un expreso perfecto, cómo efectuar la molienda en óptimas condiciones y algunas técnicas de lateado.
La actividad ha sido realizada con los alumnos de segundo curso del Ciclo Formativo de Grado Medio de Servicios en Restauración.
bar de tapas, práctica
bar de tapas, práctica
EQUIPAZO
Os presentamos a nuestro alumnado del turno de mañana del CFGM Servicios de Restauración del I.E.S. San Fernando, durante la realización de una práctica de sala, en esta ocasión prácticas bar de tapas.
ELABORACIONES SENCILLAS BAR- CAFETERÍA
ELABORACIONES SENCILLAS BAR- CAFETERÍA
En primero de CFGM Servicios de Restauración, han alcanzado la unidad de trabajo "ELABORACIONES SENCILLAS EN BAR-CAFETERÍA". Gastronomía mexicana, han elaborado tacos, fajitas, burritos y quesadillas.
CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO SERVICIOS EN RESTAURACIÓN
CICLO FORMATIVO GRADO MEDIO SERVICIOS EN RESTAURACIÓN
SALIDAS PROFESIONALES
MÓDULOS SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
MÓDULOS SERVICIOS DE RESTAURACIÓN
master class productos monin
master class productos monin
El pasado jueves, el alumnado de 1º CFGM Servicios en Restauración, recibió una Máster Class con productos de Monin.
elaboraciones sencillas
elaboraciones sencillas
Os dejamos con unas elaboraciones sencillas de bar que han estado elaborando en 1º CFGM Servicios en Restauración.
Bocadillos americanos: hotel dos, hamburguesas y wraps.
¡Deliciosos!
BOCADILLOS TÍPICOS ESPAÑOLES
BOCADILLOS TÍPICOS ESPAÑOLES
Continuamos con elaboración de bocadillos típicos españoles. Bocata de calamares, almussafe, chivato, campero malagueño... en el aula taller de restaurante con el alumnado de primero del CFGM Servicios de Restauración
mise en place dry martini y applemartini
mise en place dry martini y applemartini
¿Un aperitivo?
Mise en place para Dry Martini y AppleMartini.
2º CFGM Servicios en Restauración
servicio de desayunos
servicio de desayunos
¡¿CÓMO RESISTIRSE?!
Servicio de desayunos en el ámbito de cafetería, de la mano del alumnado de 2º CFGM Servicios en Restauración.
prochetta di ariccia y porchetta abruzzese
prochetta di ariccia y porchetta abruzzese
Porchetta di Ariccia y Porchetta Abruzzese
El alumnado del CFGM Servicios en Restauración se centra en elaboraciones sencillas de bar de inspiración italiana, con la ayuda y colaboración de los alumnos de 1º CFGM de Cocina y Gastronomía, que ha preparado las carnes asadas.
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