【一口メモ】

今日９月２２日の献立、「ごはん、牛乳、揚げ豆腐、いんげんのごまいため、じゃがいものみそ汁」です。「秋のお彼岸」にちなんで、精進料理風の献立でした。おかずすべてに動物性の食品を使用せず、みそ汁のだしも昆布でとっています。高野豆腐を揚げて甘辛いたれをからめた「揚げ豆腐」に驚く子が多く、「お肉みたい」と言いながら食べていました。みそ汁のだしの味がいつもと違うことに気づいた子も少しですがいたようです。

【一口メモ】

２学期の給食が始まりました。

初日の献立は「三宅のごはん、牛乳、揚げぎょうざ、大豆のナムル、トックスープ」です。

大豆のナムルにはりんご酢を使っているので、まろやかな酸味で野菜と大豆をたくさん食べることができます。子どもたちにも甘酸っぱい味付けが大好評でした☆

【一口メモ】

　今日の献立は、麦ごはん、牛乳、ガパオライス、ポテトサラダ、フォー、ミニゼリーです。

「暑い時期には、暑い国の料理を！」ということで、エスニック料理の献立です。『ガパオライス』はもともとタイ料理で、「ガパオ」とはホーリーバジルというハーブのことです。ホーリーバジルは日本では入手しにくいので、給食では代わりにスィートバジルを使い、ナンプラーを入れた本格的な味付けになっています。また、副菜のポテトサラダはマヨネーズを使わず、酢や塩、オリーブオイルを使うことであっさりした仕上がりになっています。

毎日気温の高い日が続きますが、しっかり食べて栄養をとり、夏バテになりにくい体づくりをしましょう。

【一口メモ】

　６/６（金）の献立は、「コッペパン、牛乳、オムレツ、グリーンサラダ、ポークビーンズ」です。赤色、黄色、緑色が映えるカラフルな組み合わせとなりました。

ポークビーンズは、豆類と豚肉をトマトで煮込むアメリカの定番家庭料理です。本場アメリカでは、白いんげん豆などを使うのですが、給食では大豆を使うことで、たんぱく質豊富な栄養たっぷりのおかずになっています。トマトのうまみがぎゅっとつまったパンに合うおかずです。

【一口メモ】

　5/15の給食献立は、「ごはん、牛乳、揚げぎょうざ、千草あえ、八宝菜」です。

八宝菜は中国料理で、野菜や肉、イカなどたくさんの食材から出たうまみがつまった栄養満点＆おいしさ満点のおかずです。

今日は進級・入学おめでとうデザートでした。豆乳でできたクリームがのったいちごのゼリーは「お花がのってる〜」と１年生も喜んで食べてくれました（＾＾）