Productos finales Masterchef palenciana 19.20

Una vez concluido el segundo proyecto del año, procedemos a presentar los productos que en él se han ido generando.

El proyecto ha sido fruto del trabajo colaborativo entre el profesorado de tercer ciclo del CEIP Agustín Rodríguez de Puente Genil y el CEIP San José de Palenciana.

Antes de presentar dichos productos, quisiéramos recordar el diseño y la justificación curricular del proyecto, aspectos que podéis consultar picando en este enlace.

El proyecto ha experimentado algunas diferencias respecto a los realizados en años anteriores. El principal cambio ha venido en el diseño del mismo y, sobre todo, en la evaluación de las diferentes tareas. Si bien en años anteriores, los instrumentos de evaluación los construíamos en base a dichas tareas y los relacionamos con los criterios y/o indicadores de evaluación, este año hemos querido seguir evolucionando y diseñar los instrumentos de evaluación atendiendo directamente a los referentes curriculares, esto es, los criterios. Este aspecto se puede comprobar en el documento de diseño del proyecto.

Como viene siendo habitual en nuestros proyectos, pretendemos que cada tarea de lugar a un producto palpable, tangible y susceptible de exponer. Es decir, algo que pueda servir como colofón a dicha tarea. En este sentido, y a continuación, recogemos cada una de las tareas realizadas en el proyecto.

Podemos ver, arriba a la derecha, algunos ejemplos del trabajo realizado por el alumnado. El resto de redacciones se pueden consultar en los portfolios individuales de cada uno de los chicos y chicas, los cuales insertaremos al final de esta página.

Una vez concienciados sobre la aspectos básicos de los mensajes publicitarios, dimes comienzo a otro de los puntos de partida del proyecto, esto es la creación, por parte de los grupos cooperativos de una empresa de catering. A través de la misma se iba a fundamentar gran parte del trabajo del área de matemáticas, pues dicha empresa había de organizar un evento para 200 comensales.

Lo primero que debían de hacer los grupos es presentar su empresa, lo cual lo hicieron a través de los siguientes vídeos.

Cada empresa, además de un nombre identificativo y original, había de tener un logotipo de libre creación y un slogan, aspectos estos, que se introdujeron en el cual en los vídeos que mostramos a continuación.

Finalmente, dentro de esta tarea, el alumnado, nuevamente en grupos cooperativos habían de realizar una presentación multimedia recogiendo las características principales del evento que pretendían organizar. Dichos productos se pueden consultar a continuación.

Conforme los grupos iban encontrando la información, mediante la técnica cooperativa de lápices al centro habían de llegar a un acuerdo de lo que escribir en sus cuadernos. Finalmente, habían de contrastar la información con el maestro para que pudieran avanzar a la siguiente pregunta.

En las siguientes imágenes podemos ver alguno de los cuadernos del alumnado recogiendo esta actividad.

El siguiente paso, dentro de esta actividad, era analizar la dieta de un día normal en casa. Intentando comprobar si respondía a las características básicas de una dieta saludable y, además, atendía a nuestras necesidades calóricas. Aspecto este que también se puede comprobar en las fotos recogidas anteriormente.

Finalmente, y con las ideas claras sobre el concepto de alimentación saludable, cada chico y chica, de forma individual, habían de realizar un mapa conceptual en que reflejaran lo trabajado. Una vez realizado, mantenían una entrevista con el maestro para analizar su contenido y mostrar el dominio de la temática estudiada.

Podemos ver, a continuación, los mapas conceptuales generados.

El presente proyecto coincidió en el tiempo con la celebración del carnaval. Por ello, el alumnado decidió disfrazarse de pirámide alimenticia. Decir que este curso escolar, todo el centro está involucrado en un proyecto titulado "Nos PLANETAmos: sin plásticos HAY PARAÍSO". Dicho proyecto engloba todas las actividades complementarias del centro desde un punto de vista de sostenibilidad. Por tanto, el disfraz elegido había de realizarse mediante material reciclado.

En el disfraz, además de la pirámide alimenticia, habían de aparecer unos consejos saludables para nuestros vecinos y vecinas. Dichos consejos procedieron del análisis de una encuesta de hábitos alimenticios que el alumnado pasó, la cual será abordada, para vuestro conocimiento, posteriomente en esta misma página.

Igualmente, el disfraz había de contener códigos qr de los diferentes productos que, hasta ese momento, había generado en el proyecto, con el fin de que en el pasacalles que realizamos por la localidad, pudieran ser consultados por todas las personas que nos vieran.

La siguiente tarea que abordamos en el proyecto consistió en investigar sobre nuestros órganos y aparatos.

En el proyecto "La Máquina Humana", desarrollado en 5º de primaria, el alumnado trabajó en tonrno a los aparatos nervioso y locomotor. En esta ocasión, nos centraremos en el digestivo, repiratorio, circulatorio y excretor a través de la función de nutrición, intentando establecer y conocer las relaciones de interdependencias entre los mismos.

Para esta tarea organizamos al alumnado mediante la técnica cooperativa de grupo de expertos, con lo que cada integrante del grupo se especializaba en uno de los aparatos en un nuevo grupo formado por la expertos de dicho aparato del resto de grupos iniciales.

La primera actividad de esta tarea consisitió en buscar información sobre el aparato en que cada grupo se estaba haciendo experto. Para ello les facilitábamos una serie de preguntas, que al igual que ocurría en la tarea sobre la alimentación saludable, habían de ir contrastando y debatiendo con el maestro. En este documento se pueden ver los contenidos que habían de incluir en su investigación.

Toda la información que iban encontrando la leían mediante la técnica cooperativa de lectura compartida y, fnalmente, antes de anotarla en sus respectivos cuadernos la debatían mediante la técnica cooperativa de lápices al centro antes de anotarla en sus cuadernos.

En las siguientes imágenes podemos ver ejemplos de cuadernos del alumnado recogiendo la información que nos estamos refiriendo.

Una vez que el grupo de expertos poseía toda la información solicitada y esta había sido contrastada con el maestro, las chicas y chicos habían de crear una presentación digital que sirviera, en primer lugar para apoyarse en la explicación que posteriormente iban a hacer de su órgano o aparato y, en segundo lugar, para que los compañeros y compañeras pudieran estudiarlo. Dicha presentanción se hizo con la app genial.ly y, a continuación, podemos ver los resultados.

Aclarar que el quizziz era pasado al final de la tarea, para la cual aún queda una actividad, las cuales pasamos a explicar a continuación.

Llegó el momento de demostrar si realmente, cada grupo, se había convertido en experto en el aparato asignado. Para ello, apoyándose en la presentación genial.ly anteriormente mostrada, habían de explicar al resto de la clase todo lo que habían descubierto.

Mientras tanto, el resto de alumnado anotaba en sus cuadernos posibles dudas, las cuales eran resueltas cuando el grupo original se volvía a conformar y los expertos tomaban la palabra para aclarar dichas dudas sobre sus órganos o aparatos.

Podemos ver a continuación las exposiciones realizadas por los diferentes grupos.

El área de Educación Física se sumó al presente proyecto por medio del correcto funcionamiento del aparato locomotor, el uso de energía y las funciones de los principales músculos y huesos del cuerpo.

Para ello, a lo largo de la unidad didáctica de iniciación deportiva que estamos desarrollando, los chicos y chicas habían de reflexionar de los requerimientos energéticos para producir movimientos o de los músculos principales que intervenían en las acciones motrices que practicábamos.

Igualmente, en juegos de cooperación-oposición, tras recibir un punto o perder una determinada acción, podían redimirse acertando una pregunta de los compañeros en relación a los aspectos que anteriomente hemos recogido o a cualquier asunto relacionado con el proyecto en que nos encontramos.

Igualmente, cada chico o chica había de realizar una imagen interactiva en la que se recogieron los principales huesos y músculos de nuestros cuerpo. Podemos ver, a continuación, algunos ejemplos.

Pasamos a la siguiente tarea. En este caso la planteamos dando la vuelta a la clase (flipped classroom), es decir, los chicos y chicas iban a atender en casa y a realizar las tareas en clase. Explicamos con mayor detenimiento el trabajo desarrollado.

La última actividad de esta tarea consistía en exponer nuestro mapa visual. Debido a la suspensión de clases por el Covid19, solamente algunos chicos y chicas pudieron hacerlo, por lo cual cambiamos de estretegia. Pedimos al alumnado que se grabara, por medio de la app Spreaker, explicando su producto y que compartiera dicha grabación en una tarea creada en classroom para tal fin.

Enlazamos, a continuación, algunas de las grabaciones generadas, las cuales las iremos complementando con el resto conforme las vayamos recibiendo.

En esta tarea pretendíamos que el alumnado fuera capaz de elaborar y analizar una encuesta, así como extraer conclusiones con los datos de la misma. Evidentemente, y dentro del proyecto en que nos encontramos, la encuesta pretendía conocer los hábitos nutricionales de nuestros vecinos.

El siguiente paso era pasar la encuesta a la población. Para ello, bien mediante código QR, bien mediate el propio enlace del cuestionario, el alumnado había de pasar la encuesta a diez personas. Finalmente conseguimos una muestra de 144 personas sobre una población total de unas 1500 personas.

Una vez pasada la encuesta, llegaba el turno del análisis de los datos. Para ello nos apoyamos en los gráficos que la misma aplicación nos ofrecía. No osbtante, a través de google classroom, cada chico y chica recibió un documento individual con todos los gráficos y en el que además de analizarlos, había de establecer unas conclusiones y consejos generales, tal como podemos ver en los siguientes ejemplos de varios chicos y chicas.

Previamente al análisis de los datos, realizamos un ejercicio en el que aprendido a realizar un gráfico de sectores de forma manual. En las siguientes imágenes podemos consultar varios ejemplos de ello.

Vamos llegando al final del proyecto. En esta tarea habíamos de basarnos en el trabajo que ya realizamos en el diseño de nuestra empresa de catering, así como en el menú que para ello diseñamos.

Ahora se trataba de poner a prueba el menú diseñado, concretamente el plato principal y ver si era o no saludable.

Para ello, el alumnado, de forma individual, había de ir a una tienda de alimentación e interesarse por los productos que habían elegido, intentando averiguar su procedencia, composición y, por medio de la app, MYREALFOOD, conocer si dichos ingredientes eran sin procesar, procesados o ultraprocesados.

Una vez realizado lo anterior, en grupos cooperativos, y por medio de la dinámica 1-2-4, habián de decidir si, en base a los datos que obraban en su poder, realizaban algún cambio en el plato que iban a presentar en el concurso gastronómico.

Confirmados todos los ingredientes, y mediante la dinámica lápices al centro, habían de decidir cómo iban a preparar el plato y qué ingredientes iba a traer cada uno. Para ello, la consigna era que todo se prepraba en clase, a excepción de algún producto que tuviera que venir cocinado (pechuga de pollo, pasta....).

Los platos elegidos, se pueden consultar en las presentaciones incluidas en las empresas de catering.

El proyecto debía terminar con la finalización de la tarea anterior, así como con el cocinado, presentación y degustación del plato. Al ser algo que hemos de realizar de forma presencial, hemos aplazado este evento debido a la suspensión de clases por el COVID19 y hemos dado comienzo a nuestra próxima aventura, EL MISTERIO DEL TIEMPO, que además va a ser online y a distancia.