ศกร.ระดับตำบลแม่ตืน - การน้ำพริกตาแดง

น้ำพริกตาแดง น้ำพริกจี๊ดจ๊าด อาหารเลิศรส แม่พร แม่เทย หมู่ 6

ที่มา “น้ำพริกตาแดง” เมนูน้ำพริกยอดฮิต ที่มีขั้นทำตอนน้อย แถมรสชาติยังกลมกล่อมสุดๆ กินคู่กับข้าวเหนียว และผักต้ม ผักสด ขอบอกเลยว่าเลิศหวานกรอบอร่อยแน่นอน วิธีทำน้ำพริกตาแดงก็ง่ายใครๆ พร้อมทำกันแล้ว ก็รีบเข้าครัวมาทําน้ําพริกตาแดง หรือติดต่อแม่พร บ้านแม่เทย หมูที่ 6 ตำบลแม่ตืน อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน โทร 085-7232949 ได้เลย นะคะ รับรองอร่ยอที่สุด

นางสุพร แก้วอ้าย เกิดวันที่ 13 พฤษภาคม 2506 ปี หมายเลขบัตรประชาชน 3510400281040 อาชีพ เกษตร บ้านเลขที่ 28 หมู่ที่ 6 บ้านแม่เทยตำบลแม่ตืน อำเภอลี้ จังหวัดลำพูน ตำแหน่งประธานแม่บ้าน บ้านแม่เทยหมู่ที่ 6 ได้จัดตั้งกลุ่มขึ้นเพื่อรวมตัวกันในการแปรรูปน้ำพริกตาแดงที่มีมากในตำบลแม่ตืน ด้วยการแปรรูปเป็นน้ำพริกตาแดงและกศน.ตำบลแม่ตืนมีส่วนร่วมในการให้งบสนับสนุนการจัดการศึกษาเพื่อพัฒนาชีพการทำน้ำพริกตาแดงจำนวน 5,000.-บาท และดำเนินการเปิดสอนอาชีพในวันที่ 8 – 10 เมษายน 2556 มีผู้เข้าร่วมจำนวน 20 คน และมีหน่วยงานต่างๆ เขามาสนับสนุนในกลุ่ม ปัจจุบันกลุ่มน้ำพริกตาแดงโดยมีนางสุพร แก้วอ้ายเป็นประธานกลุ่ม ยังมีการทำน้ำพริกตาแดงขายในชุมชนและชุมชนใกล้เคียงซึ่งน้ำพริกตาแดงและ น้ำพริกแกงอ่อม ได้รับความนิยมมากเพราะรสชาติดีหอมอร่อยและสามารถวางขายตามร้านค้าในชุมชนภายในชุมชน และเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลาย แต่ทางกลุ่มน้ำพริกตาแดงยังไม่ได้พัฒนาในเรื่องบรรจุภัณฑ์ให้มีความคุณภาพและความสวยงามที่จะบรรจุเป็นของฝากในชุมชนได้เท่าที่ควรทางกศน.ตำบลแม่ตืนจึงมีความต้องการที่จะพัฒนาบรรจุภัณฑ์สามารถเพิ่มมูลค่าให้กับสินค้าได้ และสามารถขยายตลาดไปยังต่างตำบลอำเภอ และจังหวัดหรือเป็นของฝากประจำตำบล อำเภอ และจังหวัดได้