Gastronomia Porto

A Francesinha é um prato típico da cidade do Porto e consiste numa sanduíche com carne de vaca, linguiça, salsicha fresca, queijo e molho. Há muitas variações da francesinha. No entanto, o ingrediente essencial e mais importante é o molho.

O Bacalhau à Gomes de Sá nasceu no Porto.

Criado por Gomes de Sá, esta receita surgiu no séc. XIX tornou-se um dos pratos mais típicos do Porto e Norte do País.

A Feijoada à Transmontana é uma comida tradicional de Domingo, este prato tem origem no Norte de Portugal, para os lados de Vinhais.

Tradicionalmente cozinha-se com feijão encarnado e, para além das carnes, não podem faltar os enchidos e as couves. Acompanha-se com arroz branco ou arroz de forno.

É um prato rico em gorduras e legumes e, essencialmente, quente, pelo que se percebe a sua origem em Trás-os-Montes! Por todo o Norte é fácil encontrar sítios para comer uma boa feijoada à transmontana, seja no Porto ou a uma curta viagem da Invicta.