打擊惡視力 吃出好視力

張貼日期：Feb 21, 2017 1:30:32 AM

調查顯示，國小學童近視比例高達36％，等於三個人就有一人近視，顯示科技在進步，視力卻在退步，要如何從飲食來保養靈魂之窗呢？

1.維生素A

是構成視網膜上感光細胞-視紫質的基本要素，有助於舒緩眼睛疲勞及對黑暗環境適應力的夜視功能，缺乏時容易罹患「乾眼症及夜盲症」。富含維生素A的食物包括蛋黃、牛奶、起司、富含油脂的魚等，植物中的菠菜、番薯葉、綠花椰菜、胡蘿蔔、紅薯、甜椒、南瓜、木瓜、芒果等也是富含維生素A。維生素A屬於脂溶性維生素所以建議紅蘿蔔、菠菜、番薯葉、綠花椰菜以少許油炒過，吸收率更佳。

2.維生素B群

眼睛有不少的視覺神經細胞，因此維持神經系統健康的大功臣─維生素B群，也和視力息息相關。

維生素B1:糙米富含維生素B1，現代人喜吃白米飯，易造成維生素B1攝取不足。

維生素B2：可維護視神經和減輕眼睛疲勞。

維生素B群主要在動物肝臟、乳類、瘦肉、綠葉蔬菜、豆類、小麥胚芽、糙米或胚芽米、啤酒酵母中最多。

3.維生素C

維生素C主要功能是在抗氧化，可延緩老化、視力衰退。上人體無法製造維生素C，必須要每天從食物攝取。當季蔬菜水果皆富含維生素C，像芭樂、奇異果、甜椒、高麗菜、花椰菜、奇異果等。

4.DHA

DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要，提升視覺功效，降低罹患黃斑部病變之機率。建議每週吃3份魚類。來源有鮪魚、鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚；素食者可以吃亞麻仁油、堅果、海藻、海帶、藍綠藻等。

5.葉黃素

主要功能是有助於吸收對視力有害的藍光及紫外光，預防眼睛的老化、病變及白內障，研究顯示每天攝取6毫克葉黃素可有效降低老年性黃斑部病變。

富含葉黃素的食物有菠菜、芥藍、綠色花椰菜、玉米、碗豆仁等。

建議每天攝取半碗綠色蔬菜，就可攝取到葉黃素。

6.花青素

  是一種強效的抗氧化劑，與視紫質合成有。

食物來源: 藍紫色食物，包含茄子、蔓越莓、加州李、草莓、櫻桃、藍莓、葡萄、紫色高麗菜、山桑子等 

7. 少吃糖，不偏食

大多數的零食都含有大量的糖分與添加物，吃過多甜食容易造成酸鹼度不平衡也容易近視。此外，偏食挑食的小朋友很可能會維生素A、B、C、E缺少，而這些營養成分對於視力的維護都相當重要。家長應禁止零食以提昇正餐食慾，有助於孩子均衡攝取各類食物，維持良好的健康。

眼睛也是身體的一部份，需要每天供給充足的營養、運動與休息。千萬不要讓它過度疲勞，得了近視後悔就來不及囉！

生活作息謹記「3331」守則，看書保持35-45公分距離；用眼30分鐘休息10分鐘；燈源充足350米燭光；每年定期1-2次視力檢查，多到戶外活動，避免長時間使用3C產品。