梅菜蒸肉餅
梅菜蒸肉餅(Steamed minced pork with salted cabbage)
梅菜蒸肉餅(Steamed minced pork with salted cabbage)
材料ingredients:
免治豬肉minced pork 150克 梅菜salted cabbage 1/4棵
豬肉調味料seasonings:
生抽 1茶匙 糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許 粟粉 1茶匙
麻油 1/2茶匙 水 2湯匙
製法:
- 免治豬肉加調味料拌勻。
- 梅菜洗淨後切粒。
- 豬肉與梅菜可拌勻放在碟子上,或先將豬肉鋪平在碟上,再將梅菜灑上肉面。
- 隔水蒸10分鐘即成。
製法提示:
- 除了梅菜外,亦可用冬菇或咸蛋等蒸肉餅。
所需用具
量匙 1 木砧板 1 竹筷子 1
蒸架 1 菜刀 1 鑊 1
細碟 1 大碗 1