La sagesse du chimiste

Hervé This

Chapitre 1.

La chimie, entre sagesse et folie

Le chimiste sage sait la nature de son activité

La chimie est une science expérimentale

La chimie n’a pas toujours été ce qu’elle est

A la conquête des airs

Des goûts et des couleurs

Le cycle des transformations, symbolisé par le phénix ?

La science n’est pas technologie, même si elle a des applications

Le chimiste sait manier le langage de sa science

Questions de mots

Au bout des doigts, l’esprit

Manipuler !

L’amélioration de l’esprit

Au début était l’expérience

Chapitre 2.

La chimie transforme la matière

La chimie, fille du canon

La chimie n’est pas une collection de papillons

Oui, les molécules sont belles… parce que leur structure détient les clés de leur réactivité

Les leçons de l’évolution

Et dans l’enseignement

Chapitre 3.

Ascétisme et rigueur ?

Sans compter… le calcul

De l’expérience à la loi

La pureté

L’existence indémontrable des molécules

Chapitre 4.

Le chimiste sage sait les limites de sa science

La biologie n’est pas la chimie, puisque celle-ci n’est pas la biologie

La chimie, science modeste

Chapitre 5.

Le chimiste est fou parce qu’il vit dans un autre monde

Mais il y a une composante artistique

Et une composante d’amour

Chapitre 6

La chimie n’est pas la cuisine

La cuisine n’est pas de la chimie

Le chimiste sage n’admet pas l’argument d’autorité

Qui doit cuisiner : le cuisinier ou le chimiste ?

Ne pas manger dans les laboratoires

Chapitre 7.

Et demain ?

L’albumine n’existe pas

La fin d’une spécificité organique

La création de la vie ?

Bibliographie