Tamales
El Orígen y La Importancia
Los tamales eran platos sagrados y eso hoy en día creemos para celebrar las fiestas católicas. Los tamales son los primeros platos en la mesa. No son de algún país en particular; existe en casi todos de los países hispanohablantes y países en que la maíz es popular. El nombre “tamale” es de una palabra náhuatl “tamalli” que significa envuelto/recubierto.
El México tiene una gran variedad de tipos de tamales, y hay evidencia que las personas de los culturas antiguos, como las mayas, los usaban para cosas como rituales, ofrendas, y más–eran muy importantes durante el curso de la historía mexicano!
Muchas personas creen que el tamal se originó en México, porque el uso de la maíz empezó allí y los culturas del pasado tenían muchas maneras de cocinar la maíz que enseñaron a otros grupos de personas; pero es posible que el tamale se originó en algún otro país y entonces fue traído a México.
La Receta
El primero etapa es adquirir los ingredientes (vea arriba a la lista de los ingredientes)
En segundo lugar, cree el relleno (la masa). Si quiere cocinar…
El estilo mexicano:
Corte las hojas del plátano y prepare los ingredientes que necesitas.
Enjuague un bote de frijoles negros.
Meche la mozzarella o saque de la bolsa.
Para crear la masa:
Combine la mantequilla, sal, el polvo para hornear, y use una batidora durante un minuto en medio a fuerte velocidad.
Sume un cuatro de la masa en una vez a la mezcla. Después, sume el caldo de vegetales y continua mezclar hasta que la masa está ligera y blanda.
Cubra la masa y refrigera por una hora.
Saque la masa a la refrigeradora y si es necesario, mezcle otro tiempo con más caldo de vegetales para arreglar la textura.
5. Coloque una o dos cáscaras de banana empapadas grandes superpuestas sobre la superficie de trabajo. Pliegue el borde izquierdo sobre el llenado.
6. Esparca la masa sobre de los hojas de plátanos.
Así que necesita *agregue los ingredientes diferentes de los países.
7. Doble las cuatro esquinas de las hojas de plátanos en el centro.
8. Amarre con una tira de cáscara de maíz o cordel.
9. Repita con las cáscaras secas restantes y el relleno.
10. Coloque los tamales en una posición vertical una olla a presión. Si usa un vaporizador, coloque un par de toallas húmedas sobre la parte superior de los tamales antes de cerrar la tapa.
11. Cocine en Manual/Alta Presión durante 25 minutos. Deje que la presión se libere naturalmente durante 10 minutos y, a continuación, suelte rápidamente.
12. Cubra la parte superior de los tamales con las cáscaras secas restantes y una toalla húmeda o más hojas de plátanos; cubra con una tapa.
13. Están terminados, servirlos en un plato.
14. Disfrutarlos!
Las Críticas
Ruby: 3/5 ⭐
Al final, los tamales eran muy bien y un poquito hermosa, pero nuestras probablemente necesitamos más tiempo para cocinar los. El proceso fue deficiente a veces pero en general fue muy divertido y informativo.
Simrah: 2/5 ⭐
Los tamales eran divertidos y difíciles para hacer. Definitivamente disfruté trabajar con mis compañeros para comprender como hacer este proceso difícil y estoy orgullosa con la apariencia del producto final. Pero si tuvimos más tiempo, podrían ser más bonitos y sabrosos.
Maryn: 3/5 ⭐
En mi opinión las etapas para crear los tamales fue divertido y diferentes pero es un poco confuso para el primer ves. En el futuro necesitamos más tiempo para hacerlos bonita y bien.
Sai: 4/5 ⭐
En mi opinión, los tamales son deliciosos y yo divierdo cocinarlos. Yo aprendí cuales paises comen este y culturamente que significa. Probablemente, necesito más tiempo para cocinar mi plato. Al final, yo estoy contento porque yo ví el proceso para crear los tamales.