Choripán
Proyecto de Cocina Auténtica - Parte de ChoripánEl video que explica los ingredientes y el proceso para Choripán!
De: Prakruth, Varnika, Murphy, Neha
Historia Cultural: Choripán es de dos palabras, primero es la palabra chorizo que personas llaman chori. El segundo palabra es pan. Que crea choripán. Es un comida muy famoso de uruguay, pero es popular en Argentina, Chile, Paraguay, y Brazil.
Choripan es una comida muy similar a un perro caliente de Los Estados Unidos. Ambos comidas usan un tipo de salchicha dentro de algun pan y tienen condimentos tambien. El chimichurri del Choripan puede estar comparado a salsa de pepinillos del perros calientes. A pesar de eso, Choripan es el mismo del perros calientes. En nuestro opinion, Choripan es mas "real" o "autentico" porque los ingredientes están menos procesados de un perro caliente.
La Receta:
El Chimichurri
1 racimo orégano fresco (o 28 g deshidratado, fresco es mejor)
1 racimo perejil fresco
2 cebollas verdes
1 diente grande de ajo
20 mL vinagre de vino rojo
15 mL jugo de limón
5 g pimienta roja
60 mL aceite de oliva
Sal y pimienta negra (cuanto quiera)
La Salsa Criolla
1 cebolla medio (amarilla o blanca)
3 - 4 tomates
5 mL vinagre de vino rojo
5 mL jugo de limón
15 mL aceite de oliva
Sal y pimienta negra (cuanto quiera)
El Bocadillo
1 baguette grande
2 chorizos grandes