ลูกหยีเป็นผลผลิตจากภูมิปัญญาในการถนอมอาหารของชาวปัตตานีมาแต่โบราณ ผลสุกจะมีรสเปรี้ยวๆหวานๆมีขึ้นมากทางภาคใต้ตอนล่าง โดยเฉพาะที่อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี ชาวบ้านแถบนี้จึงนำลูกหยีมาแปรรูปโดยขั้นต้นได้ทำเป็นลูกหยีแดง คือนำไปแกะเปลีอกแล้วห่อกระดาษแก้วออกจำหน่าย ที่สุดสามารถทำเป็นอุตสาหกรรมในท้องถิ่นได้ เดิมชาวบ้านในหมู่บ้านบากง ม.6 ต.สะดาวาและใกล้เคียงมีอาชีพรับซื้อลูกหยีดำมาทำการกระเทาะเปลืยก เป็นลูกหยีแดง ส่งขายให้กับผู้ประกอบการ มีรายได้ไม่แน่นอน บางครั้งถูกกดราคา จึงได้มีแนวคิดเกี่ยวกับการแปรรูปลูกหยีออกจำหน่าย โดยในปี 2549 มีการรวมกลุ่มแม่บ้านที่ประกอบอาชีพรับซื้อลูกหยี มาทดลองแปรรูปลูกหยี เป็นลูกหยีทรงเครื่องแบบต่างๆ โดยนางฆอรีเยาะ ปูตะ ได้รับคัดเลือกให้เป็นประธานกลุ่ม