ในพื้นที่ตำบลกอลำ ประชาชนส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม เนื่องจากเป็นพื้นที่ราบ และที่ราบลุ่ม เหมาะแก่การเพาะปลูก ทำให้มีผลผลิตทางด้านเกษตรค่อนข้างหลากหลาย เช่น ข้าว มะพร้าว น้ำยางพารา กล้วย มันเทศ และฟักทอง เป็นต้น เนื่องจากมีผลิตผลทางการเกษตรที่มีจำนวนมาก ส่งผลให้ผลิตผลเน่าเสียไม่ทันบริโภค หากจะจำหน่ายก็ได้ราคาที่ไม่สูง

             นางสาวยาวาเฮ สุไลมัน ภูมิปัญญาท้องถิ่น            ตำบลกอลำ ได้นำความรู้ เรื่องการแปรรูปผลิตผลทางการเกษตร ที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากบรรพบุรุษมาถ่ายทอดให้กับประชาชนที่ว่างงานในตำบล ผ่านโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน เพื่อลดการเน่าเสียและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตผลทางการเกษตรที่มีอยู่ในตำบล ส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์กล้วยฉาบ และเกิดกลุ่มแม่บ้าน (ลาโต๊ะ) ขึ้น