พื้นที่ตำบลคลองใหม่ เป็นพื้นที่เหมาะแก่การเพาะปลูก ประชากรส่วนใหญ่ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ทำให้มีผลผลิตทางด้านเกษตรค่อนข้างหลากหลาย เช่น ข้าว มะพร้าว ปาล์ม เป็นต้น

          กลุ่มแม่บ้านสตรีบ้านโคกหญ้าคา หมู่ที่ 6 ตำบลคลองใหม่ อำเภอยะรัง จังหวัดปัตตานี ได้มีการรวมกลุ่มกันแปรรูปผลิตภัณฑ์จากมะพร้าว การพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลายสามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภค ตลอดจนมุ่งเน้นพัฒนากระบวนการเรียนรู้ที่จะนำไปสู่การสร้างรายได้ การสร้างงานให้กับประชาชน เพิ่มรายได้ ลดรายจ่ายในครัวเรือน และการใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ โดยใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในพื้นที่นั่นคือ มะพร้าว จากแนวคิดดังกล่าวจึงทำให้มีการรวมกลุ่มและศึกษาการทำน้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น