ライブラリのインストールフォルダに license.txt というファイルがあると思います。
library.config.json と同じフォルダ内にある license.txt はそのライブラリのライセンスファイルとして扱われます。
ライセンスファイルと表記はしていますが、ユニコエから表示できるというだけなので、特に何を書かなければいけないという決まりはありません。
ご自由に編集してご利用ください。