HACCP là gì? HACCP - (Phân tích mối nguy và các điểm theo dõi tới hạn) HT PTMN & XĐ các Điểm kiểm soát tới hạn ĐKSTH chứng chỉ HT HACCP.
Hàng 5 , hàng triệu người mắc các bệnh do thực phẩm gây nên do sản xuất không theo dõi. Có các cơ sở KD thực phẩm , nhà hàng, cửa hàng & tổ chức cung ứng dịch vụ ăn uống để những sản phẩm của họ có rủi ro bị ô nhiễm hoặc thậm chí vô tình góp phần làm lây lan những sản phẩm bị ô nhiễm.
chứng nhận theo tiêu chuẩn HACCP là cách hiệu quả nhất để tạo ra hệ thống quản lý thực phẩm an toàn . Khi áp dụng hệ thống HACCP, rủi ro vi phạm sức khỏe , chất lượng hoặc báo giá trị sinh học có thể được đào thải trong quá trình sản xuất TP . HT HACCP là một phần không thể thiếu của chương trình tiêu chuẩn hóa thực phẩm toàn thể thế giới của FAO / WHO, cũng như là một phần của luật thực phẩm của EU.
biện pháp thông minh về hệ thống và chu kỳ tiêu chuẩn trong ẩm thực & ẩm thực. Bảo vệ sức lực xã hội . Thực phẩm an toàn . Tìm hiểu ngay Tiêu chuẩn HACCP là gì ngay tại đây.
Thủ tục xác minh & chỉnh sửa hệ thống kiểm soát Bằng điều kiện tiên quyết căn bản để vận hành chính xác bất cứ HT nào (tiêu chuẩn GMP, HACCP, ISO 22000: 2005, tiêu chuẩn - TC chuỗi bán lẻ đa quốc gia, tiêu chuẩn - TC bệnh viện quốc tế và quốc gia).
Việc đáp ứng các yêu cầu pháp lý đối với các nhà kinh doanh thực phẩm
kiểm tra lại chức năng của CP (điểm kiểm tra) & CCP (điểm kiểm tra quan trọng)
phê duyệt & xác minh hệ thống
xác thực uy tín về chức năng & tốt của HT được khai triển bởi 1 bên thứ 3 khách quan
Tạo cơ sở phù hợp cho quy trình chuyển đổi trong tương lai của doanh nghiệp sang các tiêu chuẩn thực phẩm an toàn quốc tế theo yêu cầu đối với của chuỗi bán lẻ - IFS, BRC, FSSC, ISO 22000, v.v.
Tăng niềm tin của công nó
đánh giá thường thường là một hình thức check lại HACCP cơ bản . Tần suất nhận xét được khuyến nghị là từng 5 1 lần. Mục đích của đánh giá HT HACCP là để đánh giá mức độ tổng thể của hệ thống đã giải quyết , tính hoàn chỉnh & chức năng của chúng trong hoạt động. Xác minh các thủ tục thông thường về thực hiện hiệu quả , kiểm soát thực hiện & vệ sinh cá nhân check lại tính hiệu quả của các tiêu chuẩn và thủ tục đã show ra . Bằng việc hành động nhận xét luôn luôn , mức độ dịch vụ được cung ứng sẽ tăng lên trong thời gian dài & liên tục.
nó tôi cũng cung ứng một cuộc kiểm toán cho những người tiêu dùng mà nó tôi chưa khai triển HT . Là 1 phần của báo cáo đánh giá , chúng tôi sẽ đánh giá xem liệu các quy định luật pháp , chẳng hạn như chừng độ ứng dụng những nguyên tắc GMP & HT HACCP có bị vi phạm trong hành động hoặc không . Cùng lúc, chúng tôi sẽ đề xuất các kiến nghị để cải thiện & những biện pháp khắc phục có thể.
hiệu quả của hệ thống HACCP cũng đều có thể được xác minh bằng việc thực hiện các phân tách trong phòng thí nghiệm đối với các mẫu TP (xác minh an toàn sức khỏe) & mẫu gạc (xác minh vệ sinh môi trường).
nó tôi cung ứng các phân tách phê chuẩn các phòng thí nghiệm được thừa nhận .
nó tôi đặt chế độ lấy mẫu dựa trên yêu cầu đối với từ phía khách hàng, hay dựa trên đề xuất của nó tôi với sự tán đồng của khách hàng . Nó tôi cung cấp dịch vụ lấy mẫu tại địa chỉ vận hành, vận chuyển mẫu tới phòng thí nghiệm địa chỉ thực hiện phân tách . Đầu ra là 1 giao thức với các kết quả phân tách .