Đường Lactose trong sữa là gì và tác dụng như thế nào đối với trẻ sơ sinh?

Có nhiều người cho rằng đường Lactose trong sữa là thành phần không tốt, loại đường này khiến cho trẻ bị dị ứng và gây rối loạn tiêu hóa. Tuy nhiên, trên thực tế, Lactose còn mang nhiều công dụng tuyệt vời, đặc trưng là có thể cung cấp năng lượng giúp trẻ lớn mạnh toàn diện trong giai đoạn đầu đời.

1. Đường Lactose có trong sữa là gì?

Lactose là loại đường tự nhiên thường có trong sữa, thành phần này được tiêu hóa bởi Enzyme Lactase. Sau khi uống sữa, công đoạn thủy phân sẽ tiến hành phân tách Lactose thành hai phân tử đường nhỏ hơn là Glucose và Galactose. Ngoài ra, Lactose là loại ngọt ít nhất trong những loại đường.

2. Vai trò của đường Lactose đối với trẻ nhỏ

Theo những chuyên gia dinh dưỡng, đường Lactose có trong sữa đem đến nhiều ích lợi xuất sắc đối với trẻ nhỏ:

2.1 Phân phối năng lượng cho trẻ

Trong thời kỳ đầu đời, trẻ nhỏ cần bổ sung đầy đủ năng lượng để vận động và phát triển khỏe mạnh. Đường Lactose giúp phân phối nguồn năng lượng dồi dào để trẻ hoạt động thả sức. Song song, đây cũng là nguồn năng lượng dự trữ quan yếu cho não bộ của trẻ.

2.2 Có vai trò quan yếu trong việc hấp thụ canxi và khoáng chất

Lactose mang vai trò giúp thân thể trẻ tiếp thu Canxi và Photpho tốt hơn. Trong đó:

• Canxi là thành phần quan trọng để cấu tạo mô xương giúp xương của trẻ khỏe mạnh, tác động tới khả năng tăng trưởng chiều cao của trẻ khi tới tuổi trưởng thành.

• Photpho là thành phần giúp cơ thể trẻ tăng cường tiếp thu Canxi, ngoài ra còn tham gia vào đa dạng quá trình chuyển hóa quan yếu khác của cơ thể.

2.3 Tương trợ hoạt động hệ tiêu hóa

Lactose với tác dụng tạo môi trường axit nhẹ trong hệ tiêu hóa của trẻ, nhằm tạo điều kiện cho những lợi khuẩn Lactobacillus và Bifidobacteria được lớn mạnh dễ dàng, tương trợ thăng bằng hệ vi sinh đường ruột của trẻ. Từ đó, bảo vệ và tăng sức khỏe hệ tiêu hóa của bé tốt hơn.

2.4 Hỗ trợ phát triển thần kinh và miễn dịch

Sau quá trình phân giải, đường Lactose sẽ được tạo thành 2 thành phần là Glucose và Galactose. Galactose là thành phần chính của tất cả những đại phân tử như: Gangliosides, Cerebrosides và Mucoprotein, đây là các chất tham dự trực tiếp vào giai đoạn hình thành mô não và tăng trưởng hệ thần kinh của trẻ trong giai đoạn đầu đời.

3. Hiện tượng bất dung nạp lactose trong sữa ở trẻ

Trẻ dị ứng với Lactose trong sữa (hay còn gọi là chứng bất dung nạp Lactose) là hiện tượng ruột non không cung cấp đủ enzyme Lactase để tiêu hóa đường sữa. Enzyme Lactase là 1 loại men do các vi nhung mao do ruột tiết ra, nó mang tác dụng phá vỡ Lactose thành Glucose và Galactose để hỗ trợ tiêu hóa. Bởi vậy, nếu thân thể thiếu hụt enzyme Lactase, thì sẽ chẳng thể hấp thụ hết Lactose, từ đó gây ra các triệu chứng dị ứng đường Lactose trong sữa.

Không chỉ có trong sữa động vật, đường Lactose còn có trong sữa mẹ. Chính vì thế, trạng thái bất dung nạp Lactose trong sữa mẹ hoàn toàn có thể xảy ra, nhưng tỷ lệ gặp phải rất hiếm. Thường khi những bé gặp vấn đề về tiêu hóa, chàm… có thể là do nhạy cảm với sữa bò. Lúc này mẹ có thể sử dụng sữa dê có nguồn gốc tươi mát tự nhiên để thay thế. Nguyên do là bởi vì sữa dê có nhiều điểm tốt như:

• Có rất ít đạm αs1 casein, điều này giúp tạo ra các mảng sữa đông mềm làm cho bé tiêu hóa dễ dàng hơn.

• Chứa nhiều hàm lượng Oligosaccharides giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột của bé tốt hơn.

• Hàm lượng Nucleotide cao trong sữa dê giúp cải thiện sự tăng trưởng của hệ tiêu hóa ở trẻ.

Bài viết trên đây là các chia sẻ về đường Lactose trong sữa và vai trò của Lactose đối với sức khỏe của trẻ nhỏ. Hy vọng rằng, qua bài viết trên cha mẹ sẽ sở hữu được đa dạng kiến thức bổ ích tạo điều kiện cho công đoạn chăm sóc và nuôi dưỡng con yêu tốt hơn nhé!

> Nguồn tham khảo:

Trẻ bị bất dung nạp lactose: Nguyên nhân và dấu hiệu

Bé bị bất dung nạp lactose trong sữa mẹ như thế nào?