公開試的題目中有沒有可能出現不在課堂範圍內的內容?
答案是肯定有的! 但這絶大部份不是出題錯誤，因為公開試除了考核背誦知識之外，亦考核如何從已知知識推論答案的能力。
例如以下兩題，都是答對率極低的。
DSE2013(26)
以下哪種營養素主要藉簡單擴散進入小腸的上皮細胞?
A. 氨基酸
B. 脂肪酸(33%)
C. 單糖
D. 核苷酸
很明顯，課程範圍根本沒有提及核苷酸的消化及吸化，其實核酸是其中一種食物物質。但答以上題目時，考生其實無須理會核苷酸，如果你熟讀內容的話，你應知道氨基酸及單糖，除了利用擴散吸收之外，身體亦會藉主動轉運吸收，這是為何吸收需要能量的原因。脂肪酸是透過磷脂層穿越細胞膜的，不可能利用主動轉運，因此便祇有脂肪酸是答案了。
DSE2014(19)
以下哪項不是DNA指紋法的應用?
A. 法證科學
B. 遺傳病的篩選
C. 人類基因組的排序(14%)
D. 鑑認中藥
以上題目答對率更低! 因為教科書似乎沒有提及遺傳病的篩選及鑑認中藥用的方法究竟是甚麼。但留意，法證科學會用到DNA指紋法，是教科書有提及的。人類基因組排列是把整條DNA的鹼基序列排序，而DNA指紋法祇是應用了其中一段，也不是個基因排序，祇是把不同片段的DNA分子大小作對比，因此人類基因組排序肯定不是DNA指紋法的應用。所以，你是否知道遺傳病的篩選及鑑認中藥用甚麼方法應該不影響作答這題目的。
兩條題目最後都沒有被取消，即是說明這兩條題目，對成績好的同學而言，仍然是答對率較高的。
同學又沒有發現，要答對這兩條題目，需要有以下兩個條件，缺一皆不能答對的，這是
(1) 良好的推論能力
(2) 熟悉課題內容，否則你怎可能先篩走一些肯定錯的答案。
幸好，整份卷祇有很少題目是要同時考核以上兩項能力的，但這是5**的能力啦!