Cultura Punjabi
Cultura Punjabi
Embedded Files
El Punjab
El Punjab
Vol dir cinc rius , es troba a l'extrem nord-oest de l'Índia. Limita a l'oest amb Pakistan, Jammu i Caixmir al nord, Himachal Pradesh al nord-est, Haryana a la sud-est i Rajasthan al sud-oest.
L'estat de Panjab té com a capital a la ciutat de Chandigarh encara que la ciutat més gran és Ludhiana i la més turistica és Amritsar. El Panjab té una superfície total de 50.362 quilòmetres quadrats , que és el voltant d'1,54% de la superfície geogràfica total d'Índia i té uns 25 milions d'habitants, el 60 % dels quals practiquen el sikhisme, la resta professen l'hinduisme, cristianisme i l'islamisme...
El Panjab és una terra molt fèrtil, gràcies als cinc principals rius que flueixen a través del país. Els cinc rius que contribueixen a fer del Punjab una plana al·luvial són el Beas, el Chenab, el Sutlej, el Ravi i el Jhelum, juntament amb els seus afluents.
Tot i que la major part del paisatge del Panjab és verd i fèrtil, la regió sud-est és semiàrida i desèrtica. Un cinturó de pujols ondulats s'estenen al llarg de la part nord-oriental de l'estat. En resum, l'estat de Panjab presenta un paisatge encantador barreja de variades característiques geogràfiques.
El Panjab té una de les cultures més antigues i diversificades del món.
El Panjab té una de les cultures més antigues i diversificades del món.
La poesia, la filosofia, l'espiritualitat, l'educació, les obres d'art, la música, el menjar, la ciència, la tecnologia, l'estratègia militar, l'arquitectura, les tradicions, els valors i la història, reflecteixen aquesta diversitat i distinció. És difícil passar per alt la passió i el zel que es mostren a l'estil de vida del panjabi.
Històricament el Panjab és un lloc de pas. El territori va estar dominat per mongols, afganesos, recentment per britànics. Molt abans i passarien els aris, els grecs, etc. Això dona idea de la gran diversitat cultural que hi podem trobar.
Punjabi
Punjabi
Hi ha diverses formes de parlar panjabi:
Majhi, Multani, Thlochi, Derewan, Kangri...
És una llengua molt viva i d'una riquesa extraordinària.
El panjabi es pot escoltar a molts llocs del món (Gran Bretanya, Canadà, Estats Units, Europa occidental, sud-est asiàtic, Orient Mitjà, Austràlia i Nova Zelanda), donada la diàspora del poble panjabi en les darreres dècades.
Calendari Nanakshahi
Calendari Nanakshahi
Els sikhs fem servir el calendari Nanakshahi. És el calendari de les celebracions sikh i a més respecta els ritmes estacionals que tant tenen a veure en les sembres, les collites i les festivitats.
No utilitzem o no hauríem de fer servir el calendari hindú Bikrami.
És un calendari molt antic, de molt de pes i influent que segueix bàsicament les fases de la lluna i no convé als ritmes, estil de vida, cultura, sembres, collites, estacions de l'any i festivitats religioses del Punjab i sikhs en particular. Per aquests motius el sikh ha de tenir el calendari Nanakshahi en preferència.
ਨਾਨਕਸ਼ਾਹੀ ਜੰਤਰੀ
Els esports més practicats al Punjab son el
Cricket, hockei i kabaddi
El Punjab és un dels estats amb més rendiment esportiu de l'Índia. Com a resultat, els atletes no només juguen en equips locals, sinó que també aconsegueixen posicions de primer nivell quan juguen en equips internacionals. El esportistes del Punjab també gaudeixen dels esports d'interior, sobretot quan el clima és massa calorós. Però, els esports a l'aire lliure són, malgrat tot, els més apreciats tant a les zones rurals com a les urbanes.
Kabaddi
Kabaddi
Kabaddi
Kabaddi
Kabaddi es va originar al Punjab, però també s'estén per la resta d'Índia. És un esport amb reconegut internacionalment, passant a formar part dels Jocs Olímpics de Berlín de 1936. Esperem que s'inclogui en properes trobades olímpiques.
hockei
hockei
hockei
hockei
L'hockei no només es limita a l'estat de Punjab, sinó que és estimat a tota Índia. Els equips del Punjab i d'Índia en general, s'han fet un nom en aquest esport a nivell internacional.
cricket
cricket
cricket
cricket
La gent del punjabi estima, adora i celebra el cricket de moltes maneres, com qualsevol altre lloc de l'Índia. Trobareu que es juga a totes les zones del Panjab; per tant, alguns dels millors jugadors del cricket internacional provenen d'aquesta regió.
Bhangra
Bhangra dança tradicional del Punjab
Bhangra dança tradicional del Punjab
El Bhangra és una dansa originària del Punjab (Índia). És una dansa molt antiga, es diu que en els seus inicis la ballaven els agricultors tot donant gràcies per les collites i així demostrar alegria i goig per tots els dons de la natura.
En el decurs del temps aquesta dansa es va desenvolupar i perfeccionar gràcies a la intervenció dels agricultors, soldats, artesans... dones i homes que volen mostrar agraïment per la vida i per tots els regals i socors rebuts del cel.
La dansa ve a imitar, de manera molt lliure, els moviments que fan servir els diferents professionals en les seves respectives tasques.
Aquesta dansa la podríem qualificar de guaridora tant en l'àmbit físic com mental i fins i tot espiritual.
Millora les qualitats i les capacitats físiques, la coordinació, l'equilibri, la resistència, la força... Mentalment, és molt estimulant, proporciona alegria, eufòria, ganes de viure, autoestima, esperança, gratitud, confiança... tot plegat produeix un equilibri perfecte en els seus practicants.
La combinació de la dansa amb la seva música específica es converteix en un art plàsticament divertit, joiós, deliciós i apassionant.
Captiva a l'espectador.
Balla amb nosaltres! Bhangra per a tots a la nostra acadèmia de Barcelona, a prop de Sagrada Família.
Vida cotidiana al Punjab
Els siks observem dos tipus d'alimentació, el menjar del cos i el de l'ànima. El manteniment dels dos són molt importants, un, pel manteniment físic, corporal i l'altre per l'alliberament de la ment, el desenvolupament humà i per dur a terme la unificació amb Wahegurú (Déu).
Cuina panjabi
Cuina panjabi
El Punjab (nord-est d'Índia). Històricament un lloc de molt de pas. El territori va estar dominat per mongols, afganesos, recentment per britànics. Molt abans i passaren els aris, els grecs, etc. A més en el Punjab hi conviuen diverses religions: L'hinduisme (22%), l'islamisme, jainistes, cristians, budistes, que es reparteixen el 18 % de la població i la majoria que són de religió sikh (60%). Dades aproximades. Per tant, en el Punjab, que vol dir cinc aigües o rius, la cuina és molt variada, donat el contacte amb tants i diferents civilitzacions i pel fet de conviure tantes variades religions en el mateix territori. En el Punjab és menja de tot: dolç, salat, picant, carn, peix, pollastre, llegums, fruites, verdures, absolutament de tot.
Tot i que les varietats de blat formen el seu aliment bàsic, els panjabis, també mengen arròs i en cuinen en ocasions especials.
Dins del mateix estat, hi ha diferents preferències. La gent de la zona d'Amrítsar prefereix farcits i productes làctics. De fet, la zona és molt coneguda per la qualitat d'aquests productes.
Els panjabis són persones robustes que els agraden els plats vigorosos i el seu menjar és com els mateixos panjabis, senzill i pràctic, considerable i abundant, sense floritures innecessàries ni acompanyaments exòtics.
La cuina tandoori panjabi és celebrada com una de les cuines populars d'arreu del món. Enormes forns de terra estan mig enterrats a terra i s'escalfen amb foc de carbó a sota.
En aquest forn és cuina: carn, pollastre, peix, paneer, rotis i naaris de molts tipus, marinats o no i el resultat és absolutament deliciós!
Els sikhs que segueixen el codi de conducta (Rahit) mengen vegetarià
La nostra manera de pensar sobre l'alimentació és molt semblant a la filosofia de les persones vegetarianes, naturistes o veganes.
La cuina o alimentació a les cases sikh:
La cuina o alimentació a les cases sikh:
La nostra alimentació és a base de llegums, cereals (arròs, blat, civada..,) verdures, fruites i productes làctics (mantega, llet, formatges). Picant, salat, dolç.
Sabzi (mongetes i xampinyons)
Makahni Dal (llenties)
Rajma (mongeta vermella i arròs)
Dal Amritsari (llenties)
Rongi (mongetes negres)
Ratani Punj dal (barreja de 5 tipus de llenties)
Kadhai Paneer (formatge fresc)
Pakoras (verdures fregides arrebossades amb farina de cigrons)
Samoses (empanada fregida farcida de verdures)
És una petita mostra hi ha molta varietat de plats. A la dieta sikh no es permet beure alcohol, fumar ni prendre cap mena de droga.
6 plats vegans punjabis
6 plats vegans punjabis
(Clica la foto)
Aquest Chole-Bhature deliciós, picant i saludable, el seu menjar de carrer en un plat. Tan saborós, refrescant i tan fàcil de fer. Realment necessiteu productes bàsics de rebost per a aquesta recepta; és vegetarià, vegà i sense gluten. Cigrons perfectament cuits amb ceba, tomàquet, pasta d'all i gingebre, i amb algunes espècies índies.
Aquest Chole-Bhature deliciós, picant i saludable, el seu menjar de carrer en un plat. Tan saborós, refrescant i tan fàcil de fer. Realment necessiteu productes bàsics de rebost per a aquesta recepta; és vegetarià, vegà i sense gluten. Cigrons perfectament cuits amb ceba, tomàquet, pasta d'all i gingebre, i amb algunes espècies índies.
Page updated
Google Sites
Report abuse