🙂🙂 Serpenyőben sült erdei gomba

Képzelje el! séta az aljnövényzetben, gombával teli kosár, visszaúton pedig a szüret a serpenyőben rotyog a fokhagyma és petrezselyem finom illatában. Nos, a piacon vásárolt gombával is ugyanúgy működik, és nem számít a vargánya, a rókagomba és a rókagomba aránya: a lényeg, hogy fejenként körülbelül 100 gramm nyers gombát tervezzünk. Ezt az erdei gombás rántást önmagában vagy sült vörös húsok kísérőjeként is fogyaszthatjuk. Hozzáadhatjuk omletthez is, vagy enyhén fokhagymás, pirított vidéki kenyér vékony szeletekre tálalhatjuk.

Hozzávalók 4 fő részére

 - 150 g vargánya

 - 150 g gyűrűs tuskógomba

 - 150 g rókagomba

 - 1 gerezd fokhagyma

 - 4 szál friss petrezselyem

 - vaj

 - olívaolaj

 - só, bors

Elkészítés:

1.

Öblítse le és szárítsa meg a petrezselymet, majd aprítsa fel. Hámozzuk meg a fokhagyma gerezdjét és nyomkodjuk le. Óvatosan tisztítsa meg a gombát egy tiszta ruhával óvatosan, távolítsa el vagy késsel kaparja le az apró sérült részeket, majd vágja darabokra.

2.

Egy serpenyőben, közepes lángon adjunk hozzá egy kevés vajat és egy csepp olívaolajat, majd pirítsuk meg a gombát. Amikor a gombalé majdnem teljesen elpárolgott, hozzáadjuk a fokhagymát és a petrezselymet, óvatosan összekeverjük.

3.

Amikor a leve teljesen eltűnt, vegyük le a serpenyőt a tűzről, sózzuk, borsozzuk, és azonnal tálaljuk.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060