🙂🙂 Petrezselymes, tárkonyos erdei gomba

Hozzávalók:

 - 800 g erdei gomba

 - 1 kis medvehagyma

 - 4 szál petrezselyem

 - 1 csokor tárkony

 - 150 g tisztított vaj

 - 3 evőkanál fehérbor

 - 3 dl csirke alaplé

 - 20 g vaj

 - só és bors malomból

Elkészítés:

1.

Gomba elkészítése és sütése

A gombát megtisztítjuk és nagy kockákra vágjuk. Hámozzuk meg a medvehagymát. A medvehagymát a tárkonnyal finomra vágjuk. A tisztított vaj felét egy serpenyőben felhevítjük, és a gomba felét 10 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, majd szűrőedénybe öntjük.

A másik felét ugyanígy megfőzzük a maradék derített vajban, és szintén a szűrőbe öntjük.

2.

Petrezselyem és tárkonylé készítése

A medvehagymát, a petrezselymet és a tárkonyt megpirítjuk egy kis, fedős serpenyőben. Felöntjük a fehérborral, és lassú tűzön addig főzzük, amíg teljesen el nem párolog. Ezután hozzáadjuk a csirkehúslevet és felforraljuk. A tűzről levéve, erőteljesen keverve adjunk hozzá 20 g darabokra vágott vajat. Óvatosan keverjük bele a gombát a vajas szószba, 

3.

Tálaljuk.

Különlegesség, gombaszósz! Erdei gombákból készített karakteres, intenzív ízű fűszer, ízesítő:

Felhasználási tippek:

 - főzés közben használjon egy kiskanálnyit levesek ízesítésére

 - fűszerkeverékek, hússzószok készítésére alkalmas

 - szárított sonka páclé ízesítésre

 - ázsiai ételek készítéséhez

 - főtt- sült tésztákhoz

Tartósítószertől, adaléktól mentes, intenzív sós- gomba ízű

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060