A dança de São Gonçalo, uma dança religiosa, é uma manifestação folclórica encontrada na Vila de Palmares e adjacências. É realizada unicamente para pagar promessas.

Por que ocorre esta dança em Palmares e adjacências? Beatriz G. Dantas responde a essa pergunta assim:

"Concebido como “santo farrista”, Gonçalo com seus toques de viola teria salvado da prostituição doze mulheres. Por isso, “virou santo” e sua dança continua sendo realizada até hoje por doze pessoas de cada vez. Além dessa lenda de caráter geral, uma outra estabelece vínculos especiais entre o santo e a localidade. Acredita-se que São Gonçalo a visitara, deixando, a cerca de 3 quilômetros da atual povoação, o seu rastro impressos numa pedra. Nesse local fora encontrada antigamente uma imagem do santo que os padres resolveram trazer para a Igreja de Palmares. A imagem, porem, sempre retornava ao lugar onde aparecera. Depois de várias tentativas de mantê-la no povoado, os carmelitas levaram-na para Roma, de onde teriam trazido a imagem de madeira que hoje se encontra na capela local (...) Como resultado o santo (...) goza de muita popularidade nas vizinhanças, a julgar-se pela freqüência das danças sempre realizadas como pagamento de promessas, ora de vivos, ora de defuntos. (DANTAS, s.d. p. 16)

A dança tem como local a frente da capela do povoado, mas, se o pagador da promessa desejar, pode ser realizada em sua residência. Arma-se uma latada de folhas de palmeiras.

A dança apresenta o número fixo de 12 dançadores, de preferência homens. Eles usam roupas comuns. As mulheres podem dançar uma ou outra jornada. As jornadas constituem as diversas partes da dança.

A dança apresenta um total de 12 jornadas. O ritmo e a melodia são iguais nas diversas jornadas. Os instrumentos musicais utilizados são uma rebeca, uma viola, um pandeiro e um adufe.