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La importancia del agua en la alimentación
Como ya sabemos, el agua es un elemento clave para nuestro cuerpo ya que, en promedio, constituye el 60% del peso corporal total.
Además lleva a cabo numerosas funciones en nuestro cuerpo, desde la regulación de la temperatura hasta su intervención en numeroso procesos metabólicos.
En relación con la alimentación, el agua actua como nutriente para nuestro organismo, realizando también algunas funciones importantes como: el transporte de otros nutrientes al interior de las células( alimentándolas), participa notablemente en la digestión y en la disolución de los mismos, da forma y volumen a las células(esqueleto hidrostático), mantiene la temperatura corporal...
Tal y como hemos mencionado anteriormente el agua resulta indispensable para el organismo, y por ello es necesario aportar al cuerpo la cantidad de agua recomendad al día(unos tres litros). La manera más directa de hacerlo es bebiendo agua, pero los alimentos que ingerimos en las comidas también contienen parte de este líquido,si alternamos entre estas dos opciones podremos alcanzar la dosis diaria y necesaria.
Casi la tercera parte del agua que ingerimos la obtenemos a través de los alimentos. Entre las principales fuentes alimenticias que nos proporciona esta sustancia vital, destacan: algunas hortalizas( tomate, apio, lechuga, pepino) que están constituidas por hasta un 95% de agua, las frutas con un porcentaje de agua parecido al de las hortalizas( sandía, melón, pera, fresas), el pescado y el marisco, la pasta y el arroz, leche, quesos, té…
Si queremos tener una alimentación rica, en cuanto a la aportación de agua, debemos combinar todos estos alimentos de manera adecuada e introducirlos en nuestra dieta.
En el caso de que el consumo de agua sea muy reducido puede llegar a originar graves consecuencias que perjudicarán a nuestro organismo. La deshidratación puede acarrear fatigas, disminución de la función cognitiva, caída de la presión arterial, secuelas graves, problemas digestivos, calambres musculares, migrañas, problemas en los riñones, dolor de articulaciones…
Sin agua o líquidos, un individuo puede aguantar 15h en un entorno extremo y 3 días en condiciones normales.
En definitiva, si tenemos una necesidad tan básica y sencilla de realizar como es ingerir una determinada cantidad de agua, que nos ayuda a realizar infinidad de funciones, vamos a intentar seguirla para así cuidar y ayudar a nuestro organismo.
Bibliografía: https://importanciadelagua.biz/importancia-del-agua-en-la-alimentacion/
Redactado por Sergio Alonso.
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