Rumanía:

En Rumanía se come muy poco marisco debido a que es muy caro y no se lo pueden permitir, por el contrario comen mucho tocino de cerdo, cualquier cosa ahumada pero sobretodo comen carne.

En general son muy golosos y muy caseros, les gusta cocinar y comer en familia. Algo curioso es que en los pueblos no se come nada que esté procesado, por el contrario consumen lo que cada uno produce en el huerto y lo que les da el ganado.

Platos típicos:

-Samale (carne picada con arroz y zanahoria envuelta en col).

-Mamaliga (pan elaborado con harina de maíz y sémola), es muy típico comerlo con "Tocanita de pui" (pollo en salsa).

Nigeria:

En Nigeria no se come mucho arroz debido a que es muy caro, comen mucho más pescado que carne y no existe el postre, no hay pasteles ni dulces.

En los platos siempre se añade picante, sobretodo en la carne, es típico comer plátanos fritos, y no existe la sopa tal y como la conocemos en España, ellos tienen un tipo de sopa para acompañar a otros platos.

En Nigeria siempre preparan la comida todos juntos y comen en colectivo porque son muchos y no hay mucha comida e intentan que ningún niño se quede sin comer.

Platos típicos:

-Para las bodas se come arroz y Ñame (parecido al boniato).

- Fufu (puré de patata machacado).

Ecuador:

En Ecuador el arroz es un plato muy común. No hay ninguna comida ni ningún día en el cual no se coma arroz. Por una parte se come más sano porque no comen casi arroz procesado, casi todo es sacado del campo, pero la comida chatarra(se encuentra en los puestos ambulantes) está presente en todas las calles y la gente suele cenar muchas veces eso.

En general las comidas son: de primero cualquier tipo de sopa, y de segundo arroz acompañado con algún tipo de estofado o carne. Por el contrario los desayunos son abundantes e incluyen: leche, huevos duros, arroz, sándwich, zumos naturales, frutas con yogur, etc.

Regiones Árticas de América

Los habitantes de estas regiones se llaman Inuit, los Inuit se alimentan de animales que pescan y cazan, y también se alimentan de los frutos que recolectan.

Entre los alimentos que consumen se encuentran las morsas, focas anilladas, focas barcadas, ballenas belugas, osos polares, aves y sus huevos, peces, caribús y bueyes. Los inuit cazan con arcos, arpones y rifles.

Nicaragua

La comida nicaragüense está basada fundamentalmente en el maíz (presente en todos los tiempos de comida). A modo de pan, ( tortitas de maíz, tortitas de México, arepas en Venezuela…) estas sirven para acompañar todas las comidas, y otro alimento que nunca falta es el arroz. Los frijoles, es lo segundo que se cocinan cada mañana, siendo el café lo primero. El arroz blanco y el frijol rojo son la base de todas las comidas.

Suelen beber jugo de frutas, (naranja, mango, papaya, maracuyá…)

Lo normal es comer plato único: arroz, frijol, ensalada, un trozo de carne…, acompañado de un vaso de jugo.

Receta “GALLINA DE CHINAMO”:

Ingredientes: 6-8 raciones

- 1 gallina de 5 a 6 lbs. - 1 cebolla grande

- 6 dientes de ajo, pelados - 1 c. de achiote

- 2´´ de canela, en raja - 2 c. de sal

- ½ c. de pimienta, molida - ½ T. de aceite

- Agua caliente - 2 hojas de laurel

-½ c. de nuez moscada, rallada - 1 zanahoria cruda, rodajas

- 2 oz. de pasas - 1 chayote crudo, en cubos

- 4 C de mantequilla - 3 c. de harina

- 1 lb. de papas, cocidas a rodajas - ½ T. de vino dulce

- 2 oz. de alcaparras - 3 c. de salsa inglesa

- Chile - Azúcar

Preparación:

Limpie y lave bien la gallina, pártala en 8 trozos. Muela los cuatro siguientes ingredientes. Condimente la gallina con sal y pimienta y a continuación envuelva los trozos en el molido de cebolla y fríelos en el aceite, moviendo los de vez en cuando, hasta que se queden ligeramente dorados;cubralos entonces con agua caliente y añádele el laurel, la nuez moscada y la zanahoria; tapela y cocínela a fuego bajo, hasta que la gallina esté suave, pero firme; agregale las pasas y el chayote y continúa hirviendo a fuego bajo, hasta que el chayote esté también suave. Derrita, a fuego moderado, la mantequilla y mezclada con la harina, los ingredientes se iran diluyendo en la salsa que va soltando la gallina. Finalmente hay que hervirlo todo durante 10 minutos y añadir un poco de sal.

Bibliografía: https://biblioaecidmadrid.wordpress.com/author/biblioaecidmadrid/

Redactado por Alba Ciprés..