Тема: Особенности технологии приготовления блюд лечебного питания

1. Доработать таблицу по диетам. Таблица должна быть в ваших тетрадях в печатном или рукописном варианте

2. Вспоминаем процессы при ТО. Кратко, записать какие изменения происходят с БЖУ при ТО (не нужно списывать все 18 листов. Вам для повторения материал) Сделать вывод зачем нужно знать изменения при ТО для лечебного питания

3. Еще раз разбираем принципы щажения. Сделать вывод: прикаких заболеваниях используется химическое, механическое, термическое щажение

Механическое- перечислить заболевания

Химическое - перечислить заболевания

Термическое - перечислить заболевания