自然食研究所では、

味噌や醤油などの調味料から

手作りにしています。 

自然食研究所の代表　　　　　　マイスターシェフ佐藤は、

東京都内のホテルや懐石料理店、寿司店で修業中に、

花粉症やアトピー性皮膚炎に悩まされていました。

1987年の自然食レストランのオープンと共に、無添加の食事に切り替えて以降は症状が改善されたので、無添加料理がアレルギー疾患や病気の予防に役立つことを伝えていきたく、自然の食材、天然の魚介類、無添加の手作り調味料を使うことに徹しています。  

毎日の食事で体調は良くも悪くもなります。

毎日使う調味料、

何気なく買ってしまう加工食品、弁当、惣菜など。

何気なく口にしているものが健康状態に悪影響を与えているかもしれない…。

健康を維持していくためには何を食していくべきか？安全な食とは？

完全無添加の自然食レストランを35年間営業し、料理指導にも携わってきた自然食研究所のマイスターシェフが、目からウロコの講演を承ります。

Amebaで更新中！病気と食生活の関係について、アトピーや花粉症などのアレルギー疾患を改善していく食生活、無添加料理レシピ、釣り、山菜・キノコ採りなどを紹介しています。