Витамины и родственные препараты

Витамины и родственные препараты. Жирорастворимые витамны: ретинол, фитоменадион (викасол), эргокальциферол, токоферола ацетат. Водорастворимые витамины; тиамин, рибофлавин, кислота фолиевая, кислота аскорбиновая, пиридоксальфосфат, рутозид (рутин), пантотеновая кислота, глютаминовая кислота, кислота никотиновая, цианкобаламин. Поливитаминные препараты: аскорутин, компливит. 

" Витамины — это незаменимые пищевые вещества, т.е. такие компоненты пищи, которые абсолютно необходимы организму для поддержания жизненных функций, но которые сам организм не синтезирует или синтезирует в недостаточных количествах и потому должен получать в готовом виде: с пищей или (если в обычной пище их не хватает) в виде специальных добавок, в том числе препаратов. 

Витамины — это биологические катализаторы, без которых невозможно нормальное течение биохимических процессов. Витамины участвуют во всех биохимических процессах: обмене углеводов, белков и жиров; обеспечивают биохимические процессы окисления и восстановления, карбоксилирования, синтез аминокислот и реакции конденсации. Многие их этих реакций происходят под влиянием катализирующих белков, в которых роль коферментов играют ионы неорганических веществ. Витамины-антиоксиданты: аскорбиновая кислота (витамин С) и витамин Е (токоферолы),входят в систему антиоксидантной защиты организма от повреждающего действия активных, свободнорадикальных форм кислорода. В эту же группу можно включить ܂ -каротин, ликопин, лютеин и другие каротиноиды, которые независимо от наличия или отсутствия у них способности превращаться в витамин А обладают собственной, не связанной с этим превращением антиоксидантной активностью, важной для организма. Антиоксидантной активностью обладают и многие биофлавоноиды. Аскорбиновая кислота, наряду с антиоксидантным действием, участвует в качестве кофактора в процессах ферментативного гидроксилирования. Активные формы витаминов-прогормонов обладают гормональной активностью. К ним относится витамин D, активный метаболит которого, 1,25-диоксивитамин D, функционирует как гормон в процессах обмена кальция. К этой же группе следует отнести и витамин А, гормональной формой которого является ретиноевая кислота, играющая важную роль в процессах роста и дифференцировки эпителиальных тканей. Витамин А в форме ретиналя является простетической группой белка родопсина, преобразующего свет в нервный импульс. Важен для поддержания здоровья глаз. Витамин А оказывает нормализующий эффект на метаболизм эстрогенов. Дефицит витамина А часто связывают с предменструальным синдромом (ПМС)."

" Комплекс витаминов группы В настоятельно рекомендуется при нервном напряжении, приеме противозачаточных таблеток, транквилизаторов или эстрогенсодержащих препаратов. Витамины группы В действуют синергически — гораздо эффективнее при приеме вместе, чем каждый витамин в отдельности.

Водорастворимый витамин В1 (тиамин, антиневритический витамин, аневрин, бери-бери витамин, анти-бери-бери витамин) регулирует деятельность нервной системы, участвует в обмене веществ, особенно углеводном. Витамин В1 свое название — тиамин — получил из-за наличия в составе его молекулы атома серы и аминогруппы. В случае недостатка этого витамина отмечается расстройство нервной системы, а при отсутствии возникает болезнь бери-бери (проявление: полиневрит, нарушения сердечно-сосудистой системы, отеки). Тиамин (витамин В1 ) называют витамином энергии и оптимизма, он обеспечивает правильную передачу нервных импульсов, способствует поддержанию нормального аппетита, мышечного тонуса и психического здоровья, помогает нервной системе в борьбе со стрессами, поддерживает здоровье волос, кожи, глаз. Витамин B1 (тиамин) разрушается ферментом тиаминазой, которым особенно богата сырая рыба, в связи с чем дефицит тиамина часто встречается у северян.

Витамин В2 (рибофлавин, стимулятор роста, витамин роста, витамин G, лактофлавин) участвует в обмене веществ, влияет на рост, зрение. При недостатке витамина снижаются функция желудочной секреции, зрение, ухудшается состояние кожи. Рибофлавин (витамин В2 ) выполняет антиоксидантные функции, принимает участие в кроветворении, способствуя увеличению уровня гемоглобина и эритроцитов. Витамин В2 отличается от других витаминов желтым цветом (от лат. flavus — желтый). Однако, в отличие от окисленной желтой, восстановленная форма витамина бесцветна.

Витамин В3 (витамин РР, кислота никотиновая, никотинамид, ниацин, антипеллагрический витамин) входит в состав некоторых ферментов, участвует в обмене веществ. Витамин РР (никотиновая кислота) выделен в 1937 г. При его отсутствии возникает болезнь пеллагра («шершавая кожа»). Его введение предохраняло от заболевания пеллагрой или излечивало ее. РР означает противопеллагрический ( preventive pellagra ). Никотиновая кислота является пиридин-3-карбоновой кислотой, никотинамид — ее амидом. Оба соединения в организме легко превращаются друг в друга и поэтому обладают одинаковой витаминной активностью. Недостаток этого витамина вызывает утомляемость, слабость, раздражительность. Ниацин (витамин В3 ) является эффективным средством для укрепления сердечной мышцы и улучшения кровообращения. Он участвует в метабо-" лизме белков, жиров и углеводов, необходим для нормального функционирования нервной системы и системы кровообращения, поддерживает деятельность сердца, контролирует содержание холестерина.

Витамин В5 (пантотеновая кислота, кальция пантотенат, антидерматитный фактор против дерматита цыплят, фильтратный фактор, пантотен, витамин B

X ). Лекарственная форма — пантотенат кальция. Витамин В 5 широко распространен в природе, отсюда и его название — пантотеновая кислота (от panthos — повсюду). Витамин открыт Р. Вильямсом в 1933 г., спустя десятилетие он уже был синтезирован химическим путем.

Витамин В6 (пиридоксин, адермин, фактор Y ) включает группу трех природных производных пиридина, обладающих одинаковой витаминной активностью: пиридоксина, пиридоксаля, пиридоксамина, отличающихся друг от друга наличием соответственно спиртовой, альдегидной или аминогруппы. Витамин В6 часто называют «королем обмена аминокислот». Коферментные формы витамина В6 входят в состав аминотрансфераз, декарбоксилаз, изомераз. Аминотрансферазы участвуют в синтезе гормонов щитовидной железы, в биосинтезе гема гемоглобина и других гемсодержащих белков, обеспечивают синтез витамина РР из триптофана. Витамин В6 используют в лечении ПМС с 1940 г. Необходимость его использования объясняется, во-первых, тем, что витамин В6 участвует в регуляции обмена эстрогенов, во-вторых, тем, что он нормализует продукцию мозгом моноаминов, что приводит к снижению или исчезновению симптоматики ПМС. Витамин В6, облегчает симптомы ПМС, снижая негативное воздействие стресса, уменьшая задержку жидкости в организме и увеличивая снабжение кислородом женских половых органов. Витамин В6 участвует в синтезе нуклеиновых кислот, в обмене жирных и аминокислот, эффективен при атеросклерозе, сахарном диабете.

Витамин ВС (фолиевая кислота, фолацин, витамин В 9, фактор роста цыплят). Индекс С произведен от англ. chicken — цыпленок, так как это соединение назвали из-за его способности излечивать анемию у цыплят. Витамин ВС обнаружили в 1930 г., когда было показано, что люди с определенным типом мегалобластической анемии поправлялись, употребляя в пищу дрожжи или экстракт печени. В 1941 г. фолиевая кислота была выделена из зеленых листьев (лат. folium — лист, отсюда и название витамина).

Витамин В12 (цианкобаламин, кобаламин, антианемический витамин) имеет большое значение в процессе кроветворения. Злокачественная анемия (болезнь Алдисона — Бирмера) оставалась смертельным заболеванием до 1926 г., когда впервые для ее лечения применили сырую печень. Поиски содержащегося в печени антианемического фактора привели к успеху, и в 1955 г. Дороти Ходжкин расшифровала структуру этого фактора и его пространственную конфигурацию с помощью метода рентгеноструктурного анализа. Структура витамина В12 отличается от строения всех других витаминов своей сложностью и наличием в его молекуле иона металла.

Водорастворимый витамин С (аскорбиновая кислота, противоцинготный витамин, противоскорбутный витамин) был выделен в 1928 г., но связь между заболеваемостью цингой и недостатком витамина была доказана только в 1932 г. Витамин С является g -лактоном, близким" по структуре к глюкозе. Его молекула имеет два асимметрических атома углерода (4С и 5С) и четыре оптических изомера. Витамин С играет большую роль в окислительно-восстановительных процессах организма, влияет на обмен веществ. Недостаток этого витамина снижает сопротивляемость организма к различным заболеваниям. Отсутствие его приводит к заболеванию цингой. Функции витамина С удивительно многообразны. Являясь сильнейшим восстановителем, этот витамин обеспечивает защиту клеток организма от разрушений, наносимых свободными радикалами.

Витамин С необходим для синтеза коллагена — белка, составляющего основу соединительной ткани и обеспечивающего прочность кожи, сухожилий, связок, кровеносных сосудов и костей. Витамин С поддерживает работу сердечно-сосудистой системы организма. Витамин С укрепляет иммунную систему: способствует выработке организмом антител и стимулирует фагоцитарную активность лейкоцитов. Витамин С помогает снизить тяжесть простудных заболеваний и уменьшить их продолжительность. Повышает устойчивость организма к стрессу, инфекции и холоду. Витамин С участвует в метаболизме фолиевой кислоты и железа, повышая усвояемость железа, поступающего с пищей, в 2—3 раза. Стимулирует выработку печенью ферментов, помогающих детоксикации организма в условиях загрязненной окружающей среды.

Витамин С поддерживает здоровье зубов и костей — не только благодаря важной роли в выработке коллагена, но и напрямую влияя на рост клеток костной ткани. Исследования показали, что употребление витамина С в умеренных дозах положительно влияет на поддержание здоровья костной системы и снижает риск возникновения остеопороза. Кроме того витамин С помогает росту и восстановлению тканей, заживлению ран. Дефицит витамина С может привести к снижению сопротивляемости инфекциям, ухудшению заживления ран, гингивиту (воспалению десен), кровоточивости десен, носовым кровотечениям, анемии, воспалениям и болезненным ощущениям в суставах, сухости и ломкости волос, сухости и шелушению кожи и, возможно, набору массы тела, за счет снижения уровня метаболизма.

Тяжелой формой дефицита витамина С является цинга.

Большое количество витамина С требуется организму в процессе выздоровления — после болезней, хирургических вмешательств, ранений и др.

При длительном применении больших доз витамина C возможны возбуждение ЦНС (беспокойство, бессонница, чувство жара), угнетение функции инсулярного аппарата поджелудочной железы, появление сахара в моче, неблагоприятное действие на почки (из-за образования щавелевой кислоты), повышение артериального давления и свертываемости крови.

Витамин D (антирахитический витамин) был выделен в 1936 г. А. Виндаусом из рыбьего жира, излечивающего рахит. Он был назван витамином D

3, так как ранее А. Гессом и М. Вейнштоком из растительных масел был выделен эргостерин, получивший название витамин D1. При воздействии на витамин D1 УФ-лучей образовывалось излечивающее рахит соединение — витамин D2, эргокальциферол («кальциферол» означает «несущий кальций»). Витамин D2, витамин D 3 (колекальциферол) имеют большое значение в формировании костной ткани, стимулируют рост. При недостатке этих витаминов у детей развивается рахит, а у взрослых изменяется костная ткань. 

" Витамин Е (токоферол, витамин размножения, антистерильный витамин) имеет большое значение в развитии плода, участвует в работе

желез внутренней секреции, влияет на процессы размножения и нервную систему. В 1920-е гг. Г. Эванс сумел излечить бесплодие у крыс, содержащихся на синтетической диете, добавляя им в корм листья салата. Активное соединение, способствующее развитию эмбриона, было выделено также из масел зародышей пшеницы и других семян. Оно получило название токоферол (от греч. tokos — потомство, phero — несу). Натуральные формы токоферола обозначаются как RRRa -токоферолы (R обозначает конфигурацию метильной группы) и имеют единственный стереоизомер. Синтетические формы называются all-raca -токоферолы и являются рацемической смесью из восьми стереоизомеров, из которых семь не найдено в природе. Основной биологически активной формой является RRRaтокоферол. Свободная ОН-группа обусловливает свойства витамина Е как антиоксиданта. Кроме токоферолов к группе витамина Е относятся a -, ܂ -, gи d -токотриенолы — аналоги соответствующих токоферолов, которые отличаются от последних наличием двойных связей в боковой цепи. Витамин Е влияет на функцию половых и эндокринных желез, стимулирует деятельность мышц, участвует в обмене белков и углеводов. Витамин Е препятствует образованию тромбов и рекомендуется для комплексной защиты стенок кровеносных сосудов. Витамин Е участвует в процессах регуляции месячного цикла, способствует уменьшению болевых ощущений, нервного напряжения и раздражительности.

Витамин Е в очень высоких дозах вызывает головную боль, усталость, желудочно-кишечные проблемы, двоение в глазах и слабость мышц. Кроме того, в таких количествах он мешает действию витаминов А, D, K и ܂ -каротина.

Витамин K (антигеморрагический витамин) — нафтохиноны, несколько соединений с одинаковыми свойствами. За открытие витамина K Э. Дойзи и X. Дам в 1943 г. получили Нобелевскую премию.

Исторический экскурс

Датский биохимик Херник Дам выделил ранее неизвестный пищевой фактор из

хлорофилла зеленых листьев и описал его как жирорастворимый витамин, назвав это

вещество витамином K по первой букве скандинавского и немецкого слова «коагуляция», подчеркнув таким образом его способность повышать свертываемость крови и предотвращать кровотечения. Американский биохимик Эдуард Дойзи открыл химическую структуру витамина K.

Витамин K — это две группы хинонов с боковыми изопреноилными цепями: витамин K1, (филлохиноны) и витамин K 2 (менахиноны). Филлохиноны открыты в растениях, а менахиноны имеются также и у животных. Единственная известная биологическая роль витамина K заключается в том, что он является коферментом g -глутаматкарбоксилазы, карбоксилирующей глутаминовую кислоту с образованием g -карбоксиглутаминовой кислоты. 

Коноплева, Е. В. 

Клиническая фармакология в 2 ч. Часть 2 : учебник и практикум для вузов / Е. В. Коноплева. — Москва : Издательство Юрайт, 2022. — 340 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-04001-2. — Текст : электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. с. 322 — URL: https://urait.ru/bcode/490650/p.322 (дата обращения: 26.02.2022).

Литература

Коноплева, Е. В. Клиническая фармакология. Тесты : учебное пособие для вузов / Е. В. Коноплева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 123 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-19912-3. — URL : https://urait.ru/bcode/557322

Коноплева, Е. В. Клиническая фармакология : учебник и практикум для вузов / Е. В. Коноплева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 692 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-18742-7. — URL : https://urait.ru/bcode/568504

Коноплева, Е. В. Клиническая фармакология : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Е. В. Коноплева. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 692 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-19560-6. — URL : https://urait.ru/bcode/568505

Коноплева, Е. В. Фармакология : учебник и практикум для вузов / Е. В. Коноплева. — 3-е изд., испр. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 428 с. — (Высшее образование). — ISBN 978-5-534-15988-2. — URL : https://urait.ru/bcode/560109

Коноплева, Е. В. Фармакология : учебник и практикум для среднего профессионального образования / Е. В. Коноплева. — 3-е изд., перераб. и доп. — Москва : Издательство Юрайт, 2025. — 428 с. — (Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15989-9. — URL : https://urait.ru/bcode/560859