第6回 学術研究会

ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

開 催 概 要

◆日時： 2019年6月21日（金）　 13:00～17:00　（受付12：30～）

◆場所： 日比谷図書文化館　地下一階　日比谷コンベンションホール（大ホール）

　　　　 〒103-0027　東京都千代田区日比谷公園1番4号（旧・都立日比谷図書館）

プログラム

13:00〜13:10　ご挨拶　早稲田大学　研究院教授　矢澤一良　先生

13:10～14:20＜招待講演＞

「多機能性食品の開発と健康酢」

　　　　　精華女子短期大学　学長　山田 耕路　先生

14:20～14:55

「2018年度垂水研究から見える高齢者の健康と食酢摂取の関係」

　　　　　大阪府立大学地域保健学域総合リハビリテーション学類栄養療法学専攻　教授　叶内 宏明　先生

14:55～15:05　休　　憩

15:05～15:40

「黒酢摂取が持久的トレーニングの効果に与える影響―第3報―」

　　　　　東京大学大学院総合文化研究科身体運動科学　教授　八田 秀雄　先生

15:40～16:05

「酢酸菌研究の可能性と、アルコール脱水素酵素配合サプリメント「よいとき」の商品開発」

　　　　　キユーピー（株）研究開発本部 食創造研究所　チームリーダー　奥山 洋平　先生

16:05～17:00＜特別講演＞　　

「黒酢に含まれる自然免疫活性化物質の構造」

　　　　　鹿児島大学 学術研究院理工学域工学系　教授　橋本 雅仁　先生

17:05～17:15 「第6回日本黒酢研究会」終了の総括とご挨拶

17:30～18:45 懇親会

　　　　　会場：PRONTO ライブラリーダイニング 日比谷店（日比谷図書文化館 地下一階）