Тематичні атестації

Тематичні атестації

1. Вступ. Хімічний склад продуктів харчування

2. Овочі, гриби: обробка, продукти їх переробки

3. Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів

4. М'ясо, птиця, дичина, субпродукти: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

5. Теплова кулінарна обробка продуктів

6. Семестрова контрольна робота