Лабораторно-практичні роботи

Лабораторно-практична робота №3. Технологія приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї.

1. Додатковий матеріал до ЛПР №3

2. Звіт про виконання ЛПР №3

Лабораторно-практична робота №4. Технологія приготування страв з круп, бобових і макаронних виробів. Правила подавання.

Матеріали для виконання роботи (урок №64-67)