20-21.10.2020р. - виконати лабораторно-практичну роботу (задання в розділі Лабораторно-практичні роботи), звіт про виконану роботу направити на електронну пошту - k8847@ukr.net

26.10.2020р. - урок №35 - виконати завдання до лабораторно-практичної роботи (завдання в розділі Лабораторно-практичні роботи), звіт про виконану роботу направити на електронну пошту - k8847@ukr.net, повторити тему "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів", підготуватися до тематичної контрольної роботи з даної теми.

26.10.2020р. - урок №36 - виконати тематичну контрольну роботу "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів" (завдання в розділі Тематичні атестації)

26.10.2020р. - урок №37 - опрацювати лекційний матеріал уроку №37 (розділ Лекційний матеріал); опрацювати стор.61-63 підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) (розділ Література), презентацію "Хімічний склад і харчова цінність м'яса. Класифікація м'яса" (розділ Презентації та відео).

27.10.2020р. - урок №38 - опрацювати стор. 63-66 підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі", стор.110-114 підручника В.С.Доцяк "Українська кухня", стор.131-135 О.М.Пахолюк "Кулінарне мистецтво" (Книга 1. Технологія приготування їжі) (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Класифікація м'яса", опорний конспект "Урок №38. Класифікація м'яса" (розділ Лекційний матеріал); опрацювати презентацію"Класифікація м'яса", "Хімічний склад і харчова цінність м'яса. Класифікація м'яса" (розділ Презентація та відео); законспектувати опорні конспекти в зошити.

28.10.2020р. - урок №39 - опрацювати опорний конспект "Класифікація м'яса" (матеріал, що стосується теми уроку), "Урок №39. Вимоги до охолодженого та замороженого м'яса", законспектувавши матеріал в зошити (розділ Лекційний матеріал).

02.11.2020р. - урок №40 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.66-67, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Технологічний процес обробки м'яса", опорний конспект "Урок №40. Технологічний процес обробки м'яса" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати презентацію "Обробка м'яса", навчальний фільм "Первинна переробка великої рогатої худоби", навчальний фільм "Виробництво м'ясних продуктів", презентацію "Механічна кулінарна обробка м'яса", презентацію "Кулінарна обробка м'яса", відео "Лінія обробки яловичини", відео "Механічна кулінарна обробка яловичини"; дати відповіді на запитання 1-5 стор. 74 підручник В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду), виконане завдання напрвляти на електронну пошту k8847@ukr.net

02.11.2020р. - урок №41 - (опрацювати матеріал Електронного посібника "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Кулінарне призначення частин м'яса яловичини", опорний конспект "Урок №41. Кулінарне призначення частин м'яса" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; виконати тестове завдання "Технологічний процес механічної кулінарної обробки м'яса" (розділ Перевір себе).

02.11.2020р. - урок №42 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.67-68, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Технологія прииготування котлетної маси", опорний конспект "Урок №42. Технологія приготування котлетної маси" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати відео "Приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї", навчальний фільм "Приготування котлетної маси з м'яса", навчальний фільм "Технологія приготування котлетної маси" (розділ Презентації та відео); дати відповіді на запитання 6 стор. 74 підручник В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду), виконане завдання напрвляти на електронну пошту k8847@ukr.net

04.11.2020р. - урок №43 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.68-69, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати інформаційну картку "Приготування напівфабрикатів з котлетної маси", опорний конспект "Урок №43. Технологія приготування напівфабрикатів з котлетної маси" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати відео "Приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї", відео "Автомат для формування напівфабрикатів", відео "Лінія по приготуванню биточків", відео "Приготування напівфабрикату тюфтелі", відео "Приготування м'ясного рулету з яйцями", відео "Приготування м'ясного рулету з макаронами та сиром" (розділ Презентації та відео); дати відповіді на запитання 7 стор. 74 підручник В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду), виконане завдання напрвляти на електронну пошту k8847@ukr.net

09.11.2020р. - урок №44 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.71-72, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Класифікація та харчова цінність м'яса птиці", опорний конспект "Урок №44. Хімічний склад сільськогосподарської птиці, дичини. Класифікація м'яса птиці, дичини" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати навчальний фільм "Характеристика птиці" (розділ Презентації та відео); дати відповіді на запитання 8, 9 стор. 74 підручник В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду), виконане завдання напрвляти на електронну пошту k8847@ukr.net

09.11.2020р. - урок №45 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.72-74, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Технологічний процес обробки птиці, дичини", опорний конспект "Урок №45. Технологічний процес обробки птиці, дичини" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати навчальний фільм "Переробка сухопутної птиці", відео "Кулінарна обробка птиці", технологічну схему "Напівфабрикати з птиці", відео "Лінія обробки птиці", відео "Розруб птиці на 8 частин" (розділ Презентації та відео); дати відповіді на запитання 10 стор. 74 підручник В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду), виконане завдання напрвляти на електронну пошту k8847@ukr.net

09.11.2020р. - урок №46 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.69-70, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "М'ясні субпродукти: види, харчова цінність, класифікація, коротка характеристика", опорний конспект "Урок №46. М'ясні субпродукти: види, харчова цінність, класифікація, коротка характеристика" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати презентацію "Субпродукти" (розділ Презентації та відео); виконати тестове завдання "Механічна кулінарна обробка птиці та виготовлення н/ф"

11.11.2020р. - урок №47 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.70-71, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Механічна кулінарна обробка субпродуктів", опорний конспект "Урок №47. Механічна кулінарна обробка субпродуктів", навчальний матеріал "Механічна кулінарна обробка субпродуктів" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; підготуватися до лабораторно-практичної роботи, повторивши матеріал теми Технологія приготування котлетної маси з м'яса та напівфабрикатів з неї".

16.11.2020р. - урок №48-50 - лабораторно-практична робота №3 - (опрацювати додатковий матеріал до ЛПР №3, написати звіт про виконання ЛПР №3 - додатковий матеріал і форма звіту містяться в розділі Лабораторно-практичні роботи); виконану роботу направляти на електронну пошту k8847@ukr.net

18.11.2020р. - урок №51 - лабораторно-практична робота №3 - (продовжуємо виконання ЛПР №3 та написання звіту). Виконати тестове завдання "Технологія приготування котлетної маси та напівфабрикатів з неї" (розділ Перевір себе).

23.11.2020р. - урок №52 - виконати тематичну контрольну роботу "М'ясо, птиця, дичина, субпродукти: обробка, технологія приготування напівфабрикатів" (завдання в розділі Тематичні атестації)

23.11.2020р. - урок №53 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.74-75 (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Значення теплової обробки продуктів. Класифікація способів теплової обробки", опорний конспект "Урок №53. Значення теплової обробки продуктів. Класифікація" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; дати письмово відповіді на запитання 1 та 2 на стор.81 підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду). Виконане завдання направляти на електронну пошту k8847@ukr.net

23.11.2020р. - урок №54 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.75-78 (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Основні способи теплової обробки. Смаження", опорний конспект "Урок №54. Характеристика основних способів теплової обробки" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати презентацію "Характеристика основного способу теплової обробки - варіння", презентацію "Характеристика основного способу теплової обробки - смаження", навчальне відео "Варіння", навчальне відео "Припускання", навчальне відео "Варіння в скороварці", навчальне відео "Варіння у вакуум апараті", навчальне відео "Смаження основним способом", навчальне відео "Смаження у фритюрі", навчальне відео "Смаження на відкритому вогні" (розділ Презентації та відео).

25.11.2020р. - урок №55 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.78 (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Характеристика комбінованих способів теплової обробки", опорний конспект "Урок №55. Характеристика комбінованих способів теплової обробки" (розділ Лекційний матеріал), законспектувавши його в зошит; опрацювати презентацію "Характеристика комбінованих способів теплової обробки", навчальне відео "Тушкування", навчальне відео "Запікання" (розділ Презентації та відео); дати письмово відповідь на запитання 7 на стор.81 підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду). Виконане завдання направляти на електронну пошту k8847@ukr.net

30.11.2020р. - урок №56 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.78-79, матеріал Електронний посібник "Технологія виробництва кулінарної продукції. Частина 1" з теми уроку (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Характеристика допоміжних способів теплової обробки", опорний конспект "Урок №56. Характеристика допоміжних способів теплової обробки", законспектувавши його в зошит (розділ Лекційний матеріал); опрацювати презентацію "Характеристика допоміжних способів теплової обробки" (розділ Презентації та відео); виконати інтерактивну вправу "Теплова кулінарна обробка продуктів" (розділ Перевір себе), зробивши скріншот останнього зображення вправи та направити його на електронну пошту k8847@ukr.net

30.11.2020р. - урок №57 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор. 79-81 (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Харчові жири", опорний конспект "Урок №57. Харчові жири", законспектувавши його в зошит (розділ Лекційний матеріал); опрацювати історичну довідку "Вершкове масло" (Презентації та відео), виконати інтерактивну вправу "Теплова обробка продуктів", зробивши скріншот останньої сторінки виконаної вправи, котрий направити на електронну пошту k8847@ukr.net (розділ Перевір себе).

30.11.2020р. - урок №58 - виконати тематичну контрольну роботу "Теплова кулінарна обробка продуктів" (завдання в розділі Тематичні атестації)

02.12.2020р. - урок №59 - (опрацювати матеріал підручника В.С.Доцяк "Технологія приготування їжі" (частина 1 для кухарів 3 розряду) стор.81-85 (розділ Література); опрацювати опорний конспект "Будова та хімічний склад зерна злакових. Різновиди круп", опорний конспект "Урок №59. Будова та хімічний склад зерна злакових. Крупи", законспектувавши його в зошит (розділ Лекційний матеріал); опрацювати презентацію "Крупи" (розділ Презентації та відео)

16.12.2020р. - урок №64-67 - лабораторно-практична робота №4 - (матеріали ЛПР №4 знаходяться в розділі Лабораторно-практичні роботи). Виконати тестове завдання "Крупи, бобові, макаронні вироби: обробка, технологія приготування страв" (розділ Перевір себе).

16.12.2020р. - урок №68 - виконати семестрову контрольну роботу за І семестр (завдання в розділі Тематичні атестації)