建立年代：約於1960年
介紹：
早期在吉貝島上，每逢大雨，必然積水，
只要連續幾天的豪雨，
洪水便會衝進村莊裡，造成嚴重的損失。
天災頻繁，村民的生活無法安定，
當時為了解決這個嚴重的問題，
村民請求並依照神明的指示，
在島上興建龍喉。希望藉由神龍之力，
讓洪水由龍喉從村里流向大海時，
淨化水中的邪氣以及災難，
為村子帶來平安的生活。
自從興建龍喉後，排洪得到很好的改善，
村子不用再擔心雨季時的洪水，
而村民也過得平和安定的生活，
因此龍喉在島上是非常神聖的，
而其上還有塊「南無阿彌陀佛」石碑，
保佑著村民。
曾經，每值夏秋之際雨水豐富之時，
龍喉的疏洪溝中，就會有許多的小蝦小魚，
在溝中抓魚抓蝦，是很多人小時候的回憶。
可惜的是，經過島上經過整建後，
許多部分已被水泥化，疏洪溝現已乾涸，
只留下現在所看到的龍喉。
（據說以前還有兩顆直徑約機車長的龍珠，
而南無阿彌陀佛石碑還在，
只是要再往菜寮的方向走一小段路。）
龍穴的傳說
龍喉乃龍穴的所在
雨季遇豪雨時可以協助排洪，
避免洪水沖毀民宅，
同時也是安定人心之宗教信仰與情感寄託之建築。
傳說在龍喉興建以前，
島上時常發生駭人聽聞的慘劇，
一切都是在龍喉興建後才安定下來，
因此對島上居民而言，
龍喉也有保護鎮守的功用。
西元一九一八年農曆二月十二日上午，
由陳坤墜先生（陳國華之叔公）及陳清良先生（陳天樂之叔父）等二人，
用舢舨船仔載著三、四十位婦女到「過嶼」撿珠螺，
當天下午要返航的途中，
因為每位婦女都撿了相當多的珠螺，
致使舢舨船仔超載，
加上婦女們膽小如鼠，
遇到船身搖晃、險象環生之際，
臨危不能鎮靜而慌張失控，
（本地有句俚語這樣說：「要載豬不載人」，載豬不會亂「移位」，載人會移來閃去）
導致船隻翻覆在當時的「豬槽溝窟墘」，
釀成該島嶼有史以來空前絕後的一次海難，
總共有二十三位婦女不幸沒頂身亡，
並造成二十幾個家庭的小孩失去了母愛的慘劇。
因此建立龍喉來守護島上居民，
希望以神龍之力，
將一切污穢之氣排入大海化為無形，
而另外為了增進島上居民的安全感，
居民還建立了大將爺廟，
祈求大將爺協助戍守吉貝，
保佑島民。