Biscoito de Leite Condensado com Chocolate

Ingredientes:

- 200g (2 xícaras chá) Farinha de Trigo

- 320g (4 xícaras chá) Amido de milho

- 1 Lata de Leite Condensado

- 70g (1/2 xícara chá) Margarina derretida (em temperatura ambiente)

- 2 Gemas Peneiradas

- 1 Pitada de sal

- Chocolate p/ Cobertura

- Raspas de limão, laranja ou gengibre (Opcional)

- Chocolate ou cacau em pó (Opcional)

Modo de Preparo:

- Bater um creme com as gemas, margarina e leite condensado

- Em outro recipiente misture a farinha, o amido de milho e as raspas (se utilizá-las).

- Misture os ingredientes Para que tudo vire uma farofa.

- Junte tudo e continue misturando tudo com as mãos até encontrar o ponto uniforme e a massa parar de grudar nas mãos.

- Encontrar o ponto certo da massa é muito importante para a receita ficar bonita e caso resolva utilizar cortadores de biscoitos, não ficar grudando nos cortadores.

- Envolva em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.

- Para cortar: Abra a massa com um rolo de madeira numa superfície lisa e enfarinhada ou sobre o papel manteiga, em uma espessura de entre 3 e 5mm.

- Escolha os seus cortadores e utilize os para cortar a massa no formato do biscoito desejado. Caso os cortadores possuam estampas, você pode mergulhar o cortador em cacau ou chocolate em pó para destacar o desenho na massa!

- Coloque os biscoitos em uma assadeira untada com óleo. Pré-aqueça o forno em 180oC e leve os biscoitos para assar por cerca de 10min. (É importante lembrar que o tempo para assar pode variar de acordo com o seu forno e tamanho dos biscoitos).

- O ponto ideal para retirada dos biscoitos é quando ficarem sem brilho ou começarem a dourar.

*Lembrando que o tempo pode variar de acordo com o forno utilizado.*

Casquinha de Chocolate:

- Derreter o chocolate para cobertura no microondas de 30 em 30 segundos. Ex. Derrete por 30 segundos, mexe o chocolate, derrete por mais 30 segundos e assim por diante até estar totalmente derretido.

- Com a ajuda de um garfinho, é só mergulhar o biscoito no chocolate e colocar para secar sobre o papel manteiga

Obs:  Se utilizar chocolate nobre, tem que fazer a temperagem dele , se não, ele não endurece depois