Biscoito de Café

Ingredientes:

-200g Manteiga sem Sal.

-200g Açúcar Refinado.

- 2 Ovos

- Café Solúvel Extra Forte

- 500g de Farinha de Trigo

- 1 Pitada de Sal

- 40g de Cacau em Pó

Modo de Preparo:

- Primeiro passo é passar um café bem forte utilizando o pó solúvel, iremos usar 30ml desse café na receita.

- Na batedeira ou com uma batedeira elétrica de mão, bata em velocidade média/baixa a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado em ponto pomada. Você também pode utilizar um fuê para bater os ingredientes.

- Em seguida adicione os 2 ovos e continue batendo até ficar homogêneo.

- Adicione os 30 ml de café já preparado e bata.

- Em seguida adicione uma pitada de sal, o cacau em pó e a farinha de trigo.

- Bata, mas não muito, apenas para misturar os ingredientes

- Com um rolo, abra massa com uma espessura desejada sobre uma folha de papel manteiga, bancada enfarinhada ou sobre um plástico.

- Leve para descansar na geladeira por pelo menos uma hora.

- Escolha seus cortadores preferidos e dê forma aos seus biscoitos!

Obs. Se durante o processo de cortar e carimbar os biscoitos a massa voltar a ficar pegajosa grudando na mão e cortadores, você pode colocar ela para gelar novamente antes de continuar cortando.

- Após cortar os biscoitos, leve eles novamente à geladeira por mais 20 min antes de assar

- Pré aqueça o forno em 180°C

- Transfira a massa cortada para uma assadeira untada e então leve ao forno por aprox. 20min. 

*Lembrando que o tempo para assar varia de acordo com modelo e tamanho do forno*