Biscoito de Baunilha

Ingredientes:

- 200g de manteiga S/ Sal em ponto pomada

- 1 Ovo

- 200g de açúcar refinado

- 400g de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo:

- Na batedeira ou com uma batedeira elétrica de mão, bata em velocidade média/baixa a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado em ponto pomada. Você também pode utilizar um fuê para bater os ingredientes.

- Em seguida adicione o ovo e a essência de baunilha e continue batendo até ficar homogêneo.

- Adicione a farinha peneirada e continue batendo em velocidade baixa apenas para misturar, não bata muito.

- Leve para descansar na geladeira por pelo menos uma hora.

- Com um rolo, abra massa com uma espessura desejada sobre uma folha de papel manteiga, bancada enfarinhada ou sobre um plástico.

- Escolha seus cortadores preferidos e dê forma aos seus biscoitos!

Obs. Se durante o processo de cortar e carimbas os biscoitos a massa voltar a ficar pegajosa grudando na mão e cortadores, você pode colocar ela para gelar novamente antes de continuar cortando.

- Após os biscoitos estarem todos cortados e carimbados, volte eles para a geladeira por mais 20 minutinhos.

- Pré aqueça o forno em 180°C

- Transfira a massa cortada para uma assadeira untada e então leve ao forno por 10-15 min. Você saberá que eles estão prontos quando as bordinhas começarem a dourar. *Lembrando que o tempo para assar varia de acordo com modelo e tamanho do forno*