Biscoito de Leite Condensado

Ingredientes:

- 200g (2 xícaras chá) Farinha de Trigo

- 320g (4 xícaras chá) Amido de milho

- 1 Lata de Leite Condensado

- 70g (1/2 xícara chá) Margarina derretida (em temperatura ambiente)

- 2 Gemas Peneiradas

- 1 Pitada de sal

Modo de preparo:

Bater um creme com as gemas, margarina e leite condensado.

Em outro recipiente misture a farinha, o amido de milho e as raspas (se utilizá-las).

Misture os ingredientes Para que tudo vire uma farofa.

O próximo passo vai ser encontrar o ponto da massa.

Continue misturando tudo com as mãos até encontrar o ponto uniforme e a massa parar de grudar nas mãos.

Encontrar o ponto certo da massa é muito importante para a receita ficar bonita e não ficar grudando nos cortadores. 

Envolva em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.

Acomode a massa sobre o papel manteiga e cubra também com outra folha de papel manteiga. (Este processo também pode ser feito sem o papel manteiga em uma superfície lisa e enfarinhada, porém o papel manteiga ajuda a transportar a massa para a assadeira.)

Com o auxílio de um rolo, abra a massa para ficar entre 3 à 5 mm de espessura, dependendo do formato do biscoito que irá fazer.

Com os kits de cortadores (de preferência os da Koisaria, os melhores! Hihi) corte os biscoitos e acomode sobre a assadeira untada com óleo.

Pré-aqueça o forno a 180o e leve os biscoitos para serem assados por cerca de 10 minutos. É importante lembrar que o tempo para assar pode variar de acordo com o seu forno e tamanho dos biscoitos.

O ponto ideal para retirada dos biscoitos é quando ficarem sem brilho ou começarem a dourar.

*Lembrando que o tempo pode variar de acordo com o forno utilizado.*