Ingredientes:
- 200g (2 xícaras chá) Farinha de Trigo
- 320g (4 xícaras chá) Amido de milho
- 1 Lata de Leite Condensado
- 70g (1/2 xícara chá) Margarina derretida (em temperatura ambiente)
- 2 Gemas Peneiradas
- 1 Pitada de sal
Modo de preparo:
Bater um creme com as gemas, margarina e leite condensado.
Em outro recipiente misture a farinha, o amido de milho e as raspas (se utilizá-las).
Misture os ingredientes Para que tudo vire uma farofa.
O próximo passo vai ser encontrar o ponto da massa.
Continue misturando tudo com as mãos até encontrar o ponto uniforme e a massa parar de grudar nas mãos.
Encontrar o ponto certo da massa é muito importante para a receita ficar bonita e não ficar grudando nos cortadores.
Envolva em plástico filme e deixe na geladeira por 30 minutos.
Acomode a massa sobre o papel manteiga e cubra também com outra folha de papel manteiga. (Este processo também pode ser feito sem o papel manteiga em uma superfície lisa e enfarinhada, porém o papel manteiga ajuda a transportar a massa para a assadeira.)
Com o auxílio de um rolo, abra a massa para ficar entre 3 à 5 mm de espessura, dependendo do formato do biscoito que irá fazer.
Com os kits de cortadores (de preferência os da Koisaria, os melhores! Hihi) corte os biscoitos e acomode sobre a assadeira untada com óleo.
Pré-aqueça o forno a 180o e leve os biscoitos para serem assados por cerca de 10 minutos. É importante lembrar que o tempo para assar pode variar de acordo com o seu forno e tamanho dos biscoitos.
O ponto ideal para retirada dos biscoitos é quando ficarem sem brilho ou começarem a dourar.
*Lembrando que o tempo pode variar de acordo com o forno utilizado.*