Biscoito de Coco

Ingredientes:

-200g de amido de milho

-250g de manteiga sem sal

-200g de farinha de trigo

-200g de açúcar refinado

-50g coco ralado

-1 ovo

Modo de Preparo:

- Na batedeira ou com uma batedeira elétrica de mão, bata em velocidade média/baixa a manteiga e o açúcar até ficar um creme fofo e esbranquiçado em ponto pomada. Você também pode utilizar um fuê para bater os ingredientes.

- Em seguida adicione o ovo, o amido de milho, a farinha de trigo, o coco ralado e continue batendo até ficar homogêneo.

- Com um rolo, abra massa com uma espessura desejada sobre uma folha de papel manteiga, bancada enfarinhada ou sobre um plástico.

- Escolha seus cortadores preferidos e dê forma aos seus biscoitos! (Se for carimbar, gelados fica mais fácil, pois não grudam)

- Pré aqueça o forno em 180°C

- Transfira a massa cortada para uma assadeira untada e então leve ao forno por 10-16 min. Você saberá que eles estão prontos quando as bordinhas começarem a dourar. *Lembrando que o tempo para assar varia de acordo com modelo e tamanho do forno*