Biscoito Amanteigado com Mel

Ingredientes:

-300g de farinha de trigo sem fermento

-120g de manteiga de qualidade (fria de geladeira)

-50g de ovo (1 ovo médio) em temperatura ambiente

-80g de mel de laranjeira

-20g de açúcar de confeiteiro

-Raspas de laranja a gosto

Modo de Preparo:

- No multiprocessador ou em uma batedeira planetária, misture todos os ingredientes, sem deixar bater muito para a massa não esquentar.

- Quando a massa estiver homogênea, leve para descansar na geladeira por ao menos duas horas dentro de um filme plástico ou envolvido em uma película.

- Abra a massa entre dois plásticos na espessura desejada.

- Pré aqueça o forno a 180°C

- Escolha seus cortadores, carimbe / corte a massa e leve para a assadeira. A dica aqui é trabalhar com a massa ainda fria para evitar de grudar nos cortadores.

-Asse os biscoitos de 10 a 15 minutos, controle sempre as bordas deles.

*Lembrando que o tempo pode variar de acordo com o forno utilizado.*

- Essa massa crua tem a durabilidade de 3 dias na geladeira, ou 60 dias no freezer (sem ficar em contato com outros alimentos).

 Depois de assada a validade varia de região para região, porém pode se dar de 7 a 15 dias de validade.