Bí quyết bảo quản và tìm hiểu giá Hạt Điều Tươi

1. Bí quyết bảo quản hạt điều tươi hiệu quả nhất

Người tiêu dùng chọn mua hạt điều tươi thường để tự do chế biến thành nhiều món ăn, vừa thơm ngon vừa yên tâm. Tuy nhiên, hạt điều tươi để lâu dùng không hết sẽ rất nhanh hư, bị ẩm mốc, sâu mọt và thậm chí còn bị bốc mùi hôi thối. Việc không bảo quản đúng cách vừa gây lãng phí vừa kém vệ sinh thực phẩm, do đó tôi sẽ bật mí với các anh chị đây những bí quyết bảo quản hạt điều được đúc kết từ lời khuyên của các nhà sản xuất hạt điều uy tín.

1.1. Vì sao cần phải bảo quản hạt điều tươi?

Hạt điều tươi vừa dồi dào dưỡng chất, vừa giữ được độ tươi nguyên, ngon trọn vị. Vì vậy, người tiêu dùng có xu hướng mua hạt điều tươi tích trữ để sử dụng chế biến dần.

Tuy nhiên nếu không biết cách bảo quản thì hạt điều tươi rất dễ bị hư hỏng, vì là loại hạt điều vừa mới thu hoạch còn giữ trọn độ tươi nguyên không có bất kì chất bảo quản nào. Hạt điều tươi nếu để lâu không bảo quản sẽ có xu hướng bị nảy mầm, mốc ẩm và thậm chí có mùi hôi. Ngoài ra, đây cũng là một trong những thức ăn khoái khẩu của côn trùng cũng như các động vật gặm nhắm như chuột, nếu không cẩn thận rất dễ bị hao mòn nặng.

Đối với loại thực phẩm giàu dinh dưỡng như hạt điều tươi thì thật đáng tiếc và lãng phí nếu không biết cách bảo quản tốt. Làm thế nào để bảo quản hạt điều tươi một cách tốt nhất? Đây thật sự là một bài toán khó, vì vậy hãy để tôi giúp các anh chị có thể giải quyết bài toán này một cách dễ dàng nhé.

1.2. Cách bảo quản hạt điều tươi trong thời gian ngắn

Có nhiều cách bảo quản hạt điều tươi hiệu quả, dưới đây là một số gợi ý được tôi đúc kết từ kinh nghiệm của bản thân và chia sẻ từ các người bạn sản xuất hạt điều uy tín. Các anh chị tham khảo để lựa chọn cách bảo quản phù hợp nhất nhé.

Nếu các anh chị mua về và có ý định chế biến hết số điều trong thời gian ngắn, từ 1 đến 2 ngày thì hoàn toàn có thể thao tác đơn giản. Các anh chị rửa sạch hạt điều tươi, để khô ráo rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên, anh chị nhớ chỉ sử dụng trong thời gian ngắn thôi nhé, không để quá lâu vì khi quá lâu hạt điều tươi dễ bị đắng do nhựa hạt điều ngấm vào trong nhân.

1.3. cách bảo quản hạt điều tươi để lâu hiệu quả

Hạt điều tươi để lâu rất dễ bị ẩm mốc, sâu mọt và thậm chí là bốc mùi. Bảo quản hạt điều tươi để lâu không đúng cách sẽ càng thúc đẩy nhanh quá trình hạt điều bị hư hỏng, vừa gây lãng phí, vừa kém an toàn và vệ sinh. Do đó, các anh chị cần chú ý những cách bảo quản sau:

1. Phơi khô hạt điều dưới nắng

Hạt điều tươi mua về rửa sạch đất cát, đổ ra khuôn và đem đi phơi nắng. Đây là cách tối ưu nhất để bảo quản hạt điều tươi lâu ngày. Các anh chị nên lựa ngày nắng tốt, cường độ nắng cao để phơi khô hiệu quả hơn. Ánh sáng mặt trời sẽ giúp loại bỏ các vi khuẩn gây hư hỏng hạt, ngoài ra còn giúp hạt đạt được độ ẩm thích hợp, ăn sẽ ngon miệng hơn. Muốn bảo quản hạt điều lên đến 1 năm thì độ ẩm cần phải đảm bảo độ ẩm dưới 11%.

2. Về bao bì bảo quản hạt điều

Sau khi phơi nắng hạt điều tươi đạt độ khô nhất định, anh chị nên cho vào túi giấy, túi ziplock chuyên dụng bảo quản thực phẩm hoặc túi nilon để bảo quản cẩn thận. Đặc biệt lưu ý, không nên để bao bì đựng hạt điều trực tiếp xuống nền đất hay gạch, xi măng vì hơi ẩm sẽ làm ảnh hưởng đến chất lượng hạt điều.

3. Bảo quản hạt điều tươi ở nơi khô ráo

Hạt điều tươi cần được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, không quá nóng hay ẩm ướt. Dù là hạt điều tươi hay hạt điều khô thì cũng cần bảo quản ở nơi khô ráo. Không để hạt điều tươi ở những chỗ bị mưa dầm, nếu không để ý mà bảo quản hạt điều tươi ở những nơi ẩm ướt làm hạt điều rất dễ bị ẩm mốc và nhanh bị nảy mầm.

4. Tránh để hạt điều ở những nơi có côn trùng, chuột

Hạt là nguồn thức ăn khoái khẩu của các loại côn trùng và chuột bọ, hạt điều tươi lại càng không ngoại lệ. Chúng là loài động vật nổi tiếng về sự phá hoại mùa màng cũng như phá hoại các kho hàng hoá thức ăn dự trữ. Đặc biệt hơn, khả năng đánh hơi của chúng cực kì tinh vi, có thể tìm ra thức ăn ở mọi ngóc ngách nếu anh chị không bảo quản một cách cẩn thận. Vậy nên trước khi cất trữ hạt điều, anh chị nên lưu ý diệt các loại côn trùng và chuột bọ ở khu vực đó trước và kiểm tra xem ở đây đã từng có vết tích của nó hay chưa nhé.

5. Hút chân không

Hút chân không là một cách khá hiệu quả và phổ biến nhất hiện nay, cách này không chỉ giúp bảo quản hạt điều tươi mà còn là nhiều loại hạt, thực phẩm khác. Việc hút chân không sẽ ngăn cho hạt điều tiếp xúc với không khí, tác nhân thời tiết và môi trường gây hại bên ngoài như vi khuẩn, nấm mốc, kiến… giúp kéo dài hạn sử dụng cho hạt điều tươi.

Hạt điều tươi vừa bổ dưỡng vừa thuận tiện để chế biến các món ăn hấp dẫn như: hạt điều rang muối, hạt điều rang bơ, hạt điều rang tỏi ớt. Các anh chị hãy thử qua hạt điều rang tỏi ớt nhé, hương vị thơm ngon và cuốn hút khẩu vị cực kì. Nếu như các anh chị quan tâm thì tôi đã có chia sẻ cụ thể về cách làm hạt điều rang tỏi ớt, anh chị thử tham khảo qua nhé.

Hạt điều tươi hay hạt điều được chế biến đều có những hương vị và ưu điểm riêng, tùy vào nhu cầu sử dụng các anh chị có thể lựa chọn cho phù hợp. Với hạt điều tươi, anh chị sẽ giữ được độ thơm ngon, tươi nguyên và trọn vị của món ăn. Anh chị có thể dễ dàng chế biến hạt điều tươi thành rất nhiều món bổ dưỡng, lạ miệng, nếu có thời gian hãy thử qua nhé.

2. Hạt điều tươi giá bao nhiêu?

Thị trường nông sản Việt nói chung và hạt điều nói riêng vốn rất nhiều biến động nên giá cả thường khá cao và thay đổi tùy mùa thu hoạch. Giá thành thì có lúc đắt lúc rẻ, mùa rộ điều thì giá ổn còn mùa nào thiếu hụt giá sẽ giá cao. Hạt điều tươi khi mới rụng trên cây xuống và được thu hoạch rơi vào tầm giá 50-75k/kg tùy mùa.

Sau khi trải qua nhiều công đoạn sơ chế, phơi khô, sàng lọc thì giá thành sẽ cao hơn nhưng cũng tương xứng với chất lượng hạt được nâng niu. Vùng đất trồng hạt điều tươi nổi tiếng chính là mảnh đất Bình Phước, Đồng Nai và Long Khánh, tại đây hạt điều được các thương lái thu mua.

Anh chị thường thắc mắc vì sao giá của hạt điều lại thường cao hơn so với thị trường thực phẩm và nó khác gì so với hạt điều giá rẻ chỉ tầm 30-50k là đã mua được 3-4 hũ về dùng. Hạt điều giá cao phần lớn do nguồn nhập đã cao và phải trải qua nhiều công đoạn chế biến phức tạp để có được thành phẩm. Có một yếu tố đặc biệt quan trọng liên quan đến giá thành sản phẩm đó là nguồn gốc và chất lượng hạt điều. Những vấn đề này tôi đã phân tích khá kỹ trong bài viết về lựa chọn hạt điều tốt và chất lượng, anh chị có thể tham khảo thêm để nắm rõ vấn đề nhé.

Với những thông tin trên tôi hi vọng các anh chị đã có cho mình thêm kiến thức và những công thức nấu ăn ngon. Nếu như các anh chị còn lăn tăn không biết chỗ mua thì hãy tin tưởng ở Hạt Điều Bác Tâm. Ở Hạt Điều Bác Tâm, hạt điều tươi, hạt điều khô và hạt điều được chế biến không những có những đặc điểm riêng mà còn có chung sự đảm bảo về chất lượng và độ thơm ngon. Chỉ cần các anh chị tin dùng, tôi đây toàn tâm phục vụ.