Ngày xưa khi còn nhỏ xíu, tôi chỉ biết đến món hạt điều nướng củi. Đây là món ăn quá quen thuộc và ghi dấu ấn với những ai đã từng lớn lên ở vùng quê trồng nhiều cây điều như Đồng Nai hay Bình Phước. Song cho đến khi lớn một chút, lần đầu tiên được thưởng thức món hạt điều rang tỏi ớt này là từ chính đôi bàn tay của mẹ tôi.
Khi nhắc đến món ăn này, hương vị đầu tiên làm tôi ấn tượng mạnh nhất chính là hương thơm của tỏi phi. Đang chơi ngoài sân thì tôi nghe một mùi hương từ trong bếp không thể cưỡng nổi, ngào ngạt mùi tỏi phi - một nguyên liệu mà vốn dĩ tôi đã rất yêu thích. Tôi chỉ nghĩ chắc là mẹ làm cho tôi món rau muống xào tỏi, hay những món ăn thông thường khác để ăn cơm chiều.
Đang vui chơi thì bỗng mẹ bưng ra cho bọn tôi một đĩa hạt điều rang tỏi ớt. Bọn tôi tròn xoe mắt nhìn mẹ, vì trông đĩa hạt điều quá bóng bẩy và thơm ngon vô cùng. Tôi còn ngây ngô hỏi mẹ rằng: đây là món hạt điều kho hả mẹ?. Song mẹ tôi trả lời đây chính là món hạt điều rang tỏi ớt con ạ. Chỉ trong một nhoáng mà bọn tôi đã "xử" sạch sẽ đĩa hạt điều đầy vung ấy. Đám bạn tôi rất thích sang nhà tôi chơi bởi vì món hạt điều rang tỏi ớt này của mẹ tôi làm. Ai cũng tấm tắt khen ngon.
Sau sự ấn tượng mạnh mẽ bởi hương thơm của tỏi phi, thì vị mặn mặn ngọt ngọt kết hợp với vị béo giòn của hạt điều chính là then chốt làm cho cả tôi và bạn tôi không thể dứt tay ra khỏi món ăn này. Tôi chưa bao giờ nghĩ hạt điều có thể biến tấu trở thành một món ăn lạ miệng hấp dẫn đến vậy. Vì hương vị nguyên bản của hạt điều vốn dĩ là đã rất rất ngon rồi, không cần thêm thắt thêm hương vị nào khác cả. Anh chị thử tưởng tượng xem, khi cắn miếng hạt điều như cảm nhận được tất cả các hương vị cùng một lúc, rất hoà quyện và hài hoà. Vị mặn, ngọt, cay, béo, giòn, thơm có đủ cả.
Kể từ đó mà trong các bữa ăn vặt của gia đình tôi có thêm món hạt điều rang tỏi ớt, tôi nhận thấy mọi người có vẻ thích hương vị này hơn và ăn được nhiều hơn hạt điều nguyên vị. Mỗi ngày đi học, tôi lại xin mẹ một ít để mang lên lớp ăn vặt và cho các bạn ăn cùng. Cũng chính vì vậy mà tôi được các bạn gọi bằng một cái tên khác đó là Tâm Hạt Điều.
Hạt điều rang tỏi ớt là món ăn quốc dân được mọi người rất ưa chuộng hiện nay. Từ già đến trẻ, ai ai một khi đã thử qua món này chắc chắn đều bị cuốn vào nó và không thể ngừng tay lại được đâu. Vị ngọt bùi béo của hạt điều hoà lẫn với vị cay cay mặn mặn, cuối cùng là mùi thơm của tỏi phi sẽ không bao giờ làm bạn quên đi được món ăn này. Chạm vị nhau một giây thôi là nhớ nhau cả đời đó nha.
Chúng ta sẽ rất hay bắt gặp món ăn này như một món khai vị ở các hàng quán. Như anh chị thường thấy, trong lúc chờ đợi order đồ ăn thì người ta sẽ cho mình một đĩa hoặc túi nhỏ hạt điều rang tỏi ớt. Mục đích là để giúp anh chị kích thích được vị giác, ăn những món ăn sau sẽ cảm thấy ngon miệng hơn và đây cũng là món ăn vặt rất ngon. Có thể tạo cảm giác vui vẻ và ngon miệng đầu tiên cho khách hàng mà không mất quá nhiều chi phí.
Các chị nội trợ thường tận dụng những phần hạt điều rang muối còn dư, sau đó bóc vỏ lụa ra rồi đem đi làm ra món này. Vừa kinh tế mà lại vừa vừa giải quyết được "hàng tồn kho" trong tủ bếp. Các anh chồng cũng rất say mê món này mỗi khi có bạn bè đến nhà tiệc tùng. Các chị thử tưởng tượng xem trên bàn nhậu mà có một đĩa hạt điều rang tỏi ớt thế này thì có "bắt mồi" không chứ.
Đặc biệt, đây là món ăn "bỏ túi chuyên dụng" và siêu tiện lợi của các anh chị dân công sở. Chỉ cần làm ra một mẻ, sau đó đong vào vài hũ nhựa rồi cứ thế mang lên công ty ngồi nhâm nhi vào những buổi chiều tà khi đã gần hết năng lượng làm việc. Vừa tiện lợi, vừa tốt cho sức khoẻ mà lại còn cung cấp đủ năng lượng và dưỡng chất để tiếp tục công việc nữa. Bây giờ tôi sẽ bắt tay cùng làm món ăn này với các anh chị nhé, hãy cùng nhau cho ra những mẻ hạt điều rang tỏi ớt thật ngon và siêu chất lượng.
Bên cạnh hạt điều rang muối, gần đây hạt điều rang tỏi ớt cũng dần trở nên được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, cuốn hút lạ thường. Vị mặn ngọt, thơm thơm của tỏi lại cay nhè nhẹ của ớt khiến người ăn không thể không nghiện. Tuy nhiên, nhiều tín đồ của món ăn này lại lo lắng rằng liệu ăn hạt điều rang tỏi ớt có béo hay không?
Câu trả lời khá rõ ràng là việc ăn hạt điều rang tỏi ớt gây béo hay không còn tùy thuộc vào chế độ ăn của mỗi người. Nếu như ăn một khẩu phần vừa phải thì không chỉ không gây béo mà hạt điều rang tỏi ớt còn giúp giảm cân và nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe. Tuy nhiên, nếu không kiểm soát mà ăn quá nhiều thì ăn hạt điều rất dễ gây tăng cân. Dựa vào đâu mà tôi lại kết luận như vậy? Cùng tìm hiểu tiếp nhé.
Hạt điều nói chung và hạt điều rang tỏi ớt nói riêng là loại thực phẩm chứa khá nhiều năng lượng. Theo nghiên cứu, trong khoảng 20g hạt điều thô sẽ chứa tương đương khoảng 110 calo. Lượng calo này giúp cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể. Và vì có lượng calo tương đối cao như thế nên khi ăn hạt điều anh chị sẽ có cảm giác no lâu, chính cảm giác này giúp các anh chị hạn chế hấp thụ thêm tinh bột - tác nhân chính của việc tăng cân.
Do đó nếu kiểm soát khẩu phần hạt điều hợp lý khoảng 15 hạt / ngày thì cơ thể anh chị sẽ hấp thụ một lượng calo hợp lý hỗ trợ tốt sức khỏe cũng như ổn định cân nặng. Tuy nhiên, nếu vì độ thơm ngon của hạt điều rang tỏi ớt mà anh chị lạm dụng quá nhiều thì sẽ gây phản tác dụng, dẫn đến tăng cân. Tuyệt đối không nên ăn hạt điều vào đêm khuya vì nó sẽ đẩy nhanh quá trình tích mỡ dẫn đến tăng cân đấy. Anh chị lưu ý một chút để thoải mái ăn ngon miệng nhé.
Anh chị ăn hạt điều rang tỏi ớt không chỉ cảm nhận được hương vị thơm ngon mà còn được chăm sóc sức khỏe thần kì bởi nhiều lợi ích mà nó mang lại. Hạt điều vốn là một loại hạt dinh dưỡng chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe. Hạt điều rang tỏi ớt là món ăn ngon, không gây hại cho sức khỏe mà kể cả mẹ bầu, trẻ nhỏ, dân công sở hay các gymer đều có thể thoải mái ăn uống. Có thể kể đến một số công dụng thần kì mà món ăn này đem lại cho sức khỏe:
1. Tăng sức đề kháng và hệ miễn dịch
Sức đề kháng và hệ miễn dịch được coi như bức tường thành của sức khoẻ con người. Cơ thể có một hệ miễn dịch tốt đồng nghĩa với việc có một sức khoẻ tốt và tránh được dễ dàng các bệnh lặt vặt như cảm cúm, ho, sổ mũi,... Với hàm lượng protein cao kết hợp cùng các loại vitamin, khoáng chất dồi dào, khi ăn hạt điều sẽ giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Hệ miễn dịch được tiếp thêm năng lượng, cơ thể khỏe mạnh, thoải mái ăn ngon còn gì mà lo ngại nữa các anh chị nhỉ!
2. Máu lưu thông tốt, cải thiện tim mạch
Hạt điều có chứa nhiều khoáng chất như sắt, magie và các loại vitamin đều hỗ trợ tốt cho cơ thể lưu thông máu, cải thiện tình trạng thiếu máu phổ biến ở người. Ngoài ra, hạt điều còn chứa một lượng chất béo lành mạnh và các chất ngừa oxy hóa giúp cho sức khỏe tim mạch của anh chị được bảo vệ. Không chỉ ăn ngon miệng mà hạt điều rang tỏi ớt còn giúp các anh chị giảm bớt tình trạng lo âu, thiếu ngủ nhờ việc giảm cholesterol.
3. Cơ bắp phát triển tốt, xương chắc khỏe
Phát triển xương và cơ bắp là mục đích lớn nhất mà các gymer hướng đến. Hạt điều có chứa một lượng canxi và protein tương đối cao hỗ trợ tốt cho quá trình phát triển xương và cơ bắp. Một nguồn canxi và protein tự nhiên tốt cho cơ thể mà lại còn dễ tìm mua. Người tập thể thao, các gymer đặc biệt ăn hạt điều rang tỏi ớt sẽ được hưởng trọn những hiệu quả thần kì này đây!
4. Tốt cho mắt
Không hổ danh là một loại hạt dinh dưỡng, vitamin E dồi dào trong hạt điều còn giúp bảo vệ cho đôi mắt của các anh chị thêm sáng, khỏe. Đặc biệt đối với dân công sở hay những người làm việc với màn hình máy tính lâu đặc biệt lưu ý chăm sóc cho đôi mắt của mình. Nay khi vừa có thể ăn ngon với hạt điều rang tỏi ớt vừa có thêm sự chăm sóc cho đôi mắt, thật là hời phải không ạ?
Tóm lại, hạt điều rang tỏi ớt là một món ăn rất thơm ngon và bổ dưỡng mà các anh chị nên thử qua. Tuy nhiên, đặc biệt lưu ý để có hiệu quả tốt nhất thì phải có khẩu phần ăn phù hợp theo những gì tôi đã chia sẻ ở trên. Ngoài ra để đảm bảo về chất lượng hạt điều thì các anh chị nên cân nhắc bài viết mẹo lựa chọn hạt điều ngon và chất lượng của tôi để có một trải nghiệm trọn vẹn nhé.