FOTOMETRÍA DE LLAMA 

Cómo podemos observar, nuestra muestra de helado superaba la emisión de los patrones, a pesar de que solo por 0,2 ppm. Anteriormente a este resultado, habíamos diluido la muestra a la mitad porque nos daba un valor mucho más alto. También, el fotómetro había tenido problemas y tuvimos que cambiar la llama y por tanto repetir todo el procedimiento.

Los motivos por los cuales nuestra muestra tiene más sal que un burrito comercial puede ser por los ingredientes comprados cómo el yogur o la leche a pesar de que no contienen mucha cantidad. El ingrediente que puede contener más sal es el extracto de vainilla. Aparte, nosotros añadimos una cucharadita de sal.

Una vez deshecha las diluciones, podemos observar que la cantidad de sal que contiene el helado es muy poca y que concuerda con las posibles cantidades que tendría que tener en relación con los ingredientes.

Una vez finalizada la práctica, podemos concluir en que tan poca cantidad de sal no influye en la fabricación ni el resultado del yogur helado, y que podemos comercializarlo desde este aspecto.

Cómo podemos observar, nuestra muestra de helado superaba la emisión de los patrones, a pesar de que solo por 0,2 ppm. Anteriormente a este resultado, habíamos diluido la muestra a la mitad porque nos daba un valor mucho más alto. También, el fotómetro había tenido problemas y tuvimos que cambiar la llama y por tanto repetir todo el procedimiento.

Los motivos por los cuales nuestra muestra tiene más sal que un burrito comercial puede ser por los ingredientes comprados cómo el yogur o la leche a pesar de que no contienen mucha cantidad. El ingrediente que puede contener más sal es el extracto de vainilla. Aparte, nosotros añadimos una cucharadita de sal.

Una vez deshecha las diluciones, podemos observar que la cantidad de sal que contiene el helado es muy poca y que concuerda con las posibles cantidades que tendría que tener en relación con los ingredientes.

Una vez finalizada la práctica, podemos concluir en que tan poca cantidad de sal no influye en la fabricación ni el resultado del yogur helado, y que podemos comercializarlo desde este aspecto.