Experimentos

Durante el primer trimestre del curso 2019-2020, hemos puesto en práctica una serie de experiencias referentes al ámbito de la Bioquímica.

En primer lugar, se ha hecho una gran recopilación de experimentos. Para ello, ha habido que visitar muchas direcciones web, también se han visionado bastantes vídeos. Para concluir, se ha consultado bibliografía impresa.

Se ha hecho una selección de ocho prácticas, basándose en varios criterios:

Que no entrañaran ningún peligro para el alumnado.

Pudieran ser llevadas a cabo con materiales y utensilios de fácil obtención.

Se pusieran de manifiesto, de manera clara, aspectos relevantes y de fácil comprensión para los escolares.

ÍNDICE DE PRÁCTICAS

I) Proteínas >>> huevo "frito" sin calor.

II) Cromatografía >>> buscando clorofila en el ciruelo de jardín.

III) Magnetismo en alimentos>>> el hierro de los cereales.

IV) Fermentación >>> levaduras en acción.

V) Betadine >>> buscando almidón en distintos alimentos.

VI) Ósmosis >>> la patata cambiante.

VII) ADN >>> el código del plátano.

VIII) Cultivos bacterianos >>> limpio/sucio.

Por el laboratorio, han ido pasando los distintos cursos desde Educación Infantil 4 años hasta 6º. En los primeros cursos, se invierte algo más de 45 minutos. A partir de 3º de Primaria, los experimentos necesitan de 90 minutos para su puesta en práctica.

Siempre que sea posible, son los propios alumnos los que manipulan con los materiales.

Se han elaborado dos cuestionarios, uno en línea y otro impreso, para comprobar el grado de aprovechamiento de estas actividades.

Cuestionario diseñado para los cursos 1º, 2º y 3º.

Cuestionario, en línea, concebido para 4º, 5º y 6º.

También se ha creado un vídeo recopilatorio donde se muestran las experiencias llevadas a cabo.