🙂🙂 Borókás marhapörkölt

A borókás marhapörkölt tökéletes fogás a hideg évszakra, használjon gazdaságos hússzeleteket és ízesítse borókabogyóval.

A borókás marhapörkölt egy tartalmas és gazdag főétel, amely a borókabogyó hozzáadásának köszönhetően különleges és erős aromájú. Ennek az ételnek az elkészítéséhez kevés hozzávalóra van szükség, ezért ügyeljen a marhahús kiválasztására: válasszon gazdaságos, sok kötőszövetet tartalmazó darabot, amely tökéletes hosszú, alacsony lángon történő főzéshez. A hús megpuhulásához legalább két órát kell főzni egy serpenyőben, alacsony lángon. Ha szeretné lerövidíteni az elkészítési időt, használhatja a gyorsfőzőt, ügyelve arra, hogy ne öntsön több folyadékot, mint amennyit az edény jelez, és az első sípszótól számítva 40 perc főzési időt. Ha teljesebb ételt szeretne, a főzés végén adjon hozzá két nagy apróra vágott burgonyát, és főzze puhára, egyébként párolt zöldségekkel, például brokkolival vagy sárgarépával tálalja a pörköltet.

Hozzávalók 4 személyre:

 - marhahús 1 kg

 - borókabogyó 1 ek

 - zeller 150 g

 - hagyma 80 g

 - fehér bor 50 ml

 - babér 2 levél

 - fokhagyma 1 gerezd

 - extra szűz olívaolaj 60 g

 - só ízlés szerint

Elkészítés:

A húst megmossuk, konyhai papírlappal leszárítjuk, darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Egy kés pengéjének lapos részével vagy húskalapáccsal törjünk össze néhány borókabogyót. Adjuk hozzá a borókát a húshoz, és hagyjuk, hogy egyenletesen tapadjon. Hámozzuk meg a hagymát. Mossa meg a zellert, és távolítsa el a szálakat. A zöldségeket felaprítjuk egy gerezd fokhagymával.

1.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olaj felét, hozzáadjuk a húst, és 10 percig sütjük.

2.

Amikor az összes főzőlé el nem párolog, adjuk hozzá a maradék olajat és az apróra vágott fűszernövényeket. 4- 5 percig sütjük közepes lángon. Felöntjük a borral, majd felöntjük vízzel, hogy ellepje a húst.

3.

Adjunk hozzá egy marék sót, a babérlevelet és az egész borókát, forraljuk fel, és fedjük le az edényt. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a hús nagyon megpuhul (kb. két órát vesz igénybe). Vegyük ki a húst, és helyezzük el egy tálra. Keverjük össze a főzőszószt, és kenjük meg vele a húst.

4.

Azonnal tálaljuk.

Kistermelői termékek borókából

Borókadzsem

Tartósítószerektől, adalékoktól mentes

300 gramm töltőtömeg 2.000 ft, 580 gramm 3.600 ft

Üvegeket 200 ft/db áron visszavásároljuk

Boróka tea

- 100 ml. 800 ft

- 250 ml. 1.600 ft

- 500 ml. 3.200 ft

Borókabogyó tea

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókabogyó, frissen gyűjtött, fűszer

- 100 ml. 1.600 ft

- 250 ml. 3.200 ft

- 500 ml. 6.400 ft

Borókakivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060