🙂🙂 Marhassült gesztenyével

A hegyi gazdák "kenyérfája".

A Szövetségi Kutatóintézet által végzett szelídgesztenye-leltár kimutatta, hogy igazi gesztenyeültetvények különösen a kisgazdaságok környékén találhatók. Az itteni fákat korábban különösen gondozták és gondozták, hiszen a gesztenyefa már a 19. században is nagy haszonnal járt a lakosság számára.

A leveleket alomként használták az istállókban és takarmányként az állatok számára. A fát házépítésben, de bútor-, hajó- és műszergyártásban, valamint vízépítésben és lavinavédelmi berendezések építésében is felhasználták. Ezenkívül a keresett nyersanyagot exportálták is, és a Maggiore-tavon keresztül vízi úton jutott el Lombardiába és Piemontba .

A gesztenye fő előnye azonban az élelmiszerként való felhasználás volt. Ősszel egészen a 19. századig nagy mennyiségben gyűjtötték a gyümölcsöket, mert a téli hónapokban a gesztenye táplálékként szolgált. A gyümölcsök könnyen tárolhatók és feldolgozhatók a téli hónapokban.

A szénhidrát- és vitamindús lisztet kenyérsütéshez használták, vagy tejjel és polentával keverték kását. Ezzel a gesztenye a "szegények kenyérfája" hírnevét váltotta ki.

A kereslet már akkor is jelentős volt. A hüvelykujjszabály a következő volt: „Egy fa fejenként”. Ez személyenként 150-200 kilogrammra becsült éves szükségletet eredményezett. Ennek a termésnek a begyűjtése bizonyára nagyon fáradságos és a szúrós gyümölcsök miatt nagyon fájdalmas feladat volt.

Gesztenye kivonat

Tartósítószertől, adaléktól mentes

- 0,2 liter 3.000 ft

- 0,5 liter 6.500 ft

- 0,75 liter 9.000 ft

Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk

Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető

+36 70 667 9060