Chế độ dinh dưỡng hợp lý cho người bệnh viêm đại tràng

Không phải lúc nào chúng ta cũng biết được đâu là một chế độ dinh dưỡng tốt nhất cho cơ thể, nhất là khi bạn mắc phải viêm đại tràng. Có thể nó chế độ ăn uống là một phần rất quan trọng trong cuộc sống của người bệnh viêm đại tràng. Vậy rốt cuộc: Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng gì là hợp lý?

1. Mối quan hệ giữa dinh dưỡng với người bệnh viêm đại tràng

2. Nguyên tắc xây dựng chế độ ăn

• Ăn bốn đến sáu bữa ăn nhỏ hàng ngày.

• Uống đủ nước: ít nhất 2 lít nước mỗi ngày. Khi uống cần uống từ từ và tránh dùng ống hút vì có thể nuốt phải không khí gây đầy hơi.

• Chuẩn bị trước các bữa ăn theo thực đơn riêng của bản thân.

• Chế biến các món ăn đơn giản: hấp, luộc, nướng, tránh các món chiên rán.

• Tuân thủ nguyên tắc ăn chín, uống sôi; ăn chậm, nhai kỹ.

• Ghi chép lại những gì bạn ăn và bất kỳ triệu chứng nào bạn có thể gặp phải.

3. Những thực phẩm cần kiêng

Thực phẩm có chứa chất xơ không hòa tan khó tiêu hóa: các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt

• Lactose: đường được tìm thấy trong sữa và các chế phẩm từ sữa như phô mai, pho mát,…

• Các loại đường không hấp thụ: sorbitol, đường khác có trong kẹo cao su, kem và một số loại trái cây và nước trái cây như lê, đào.

• Thực phẩm có đường: bánh ngọt, kẹo và nước trái cây

• Thực phẩm giàu chất béo: bơ, dừa, bơ thực vật và kem, cũng như thực phẩm béo, chiên hoặc nhiều dầu mỡ

• Đồ uống có cồn và caffein: bia, rượu, rượu, soda và cà phê.

• Thực phẩm cay: gia vị "nóng" như ớt, tiêu,…

4. Người bệnh viêm đại tràng nên ăn gì?

• Trái cây ít chất xơ như chuối.

• Protein nạc: có nhiều trong các loại cá hồi, cá trích, thịt lợn nạc, thịt gia cầm, thịt trắng, đậu nành, trứng và đậu phụ

• Ngũ cốc tinh chế: khoai tây hoặc bánh mì không chứa gluten, mì ống trắng, gạo trắng và bột yến mạch.

• Các loại rau củ không thuộc họ cải đã được nấu chín hoàn toàn: như măng tây, dưa chuột, khoai tây và bí.

• Sữa chua, sữa tách béo không đường.

5. Lời khuyên từ chuyên gia

Theo Dược sỹ Hoàng Mạnh Cường, dù người bệnh thực hiện ăn gì hay kiêng gì thì điều quan trọng nhất vẫn phải duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và giàu chất dinh dưỡng ngay cả khi bệnh và các triệu chứng của bệnh đã thuyên giảm, thậm chí là khỏi hoàn toàn. Đối với những người bệnh viêm đại tràng thể lỏng, cần nhớ bổ sung đủ nước cho cơ thể bằng nước lọc, nước canh, nước ép cà chua và các dung dịch bù nước phù hợp. Tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thực hiện bất kỳ thay đổi nào đối với chế độ ăn uống của bạn.

➡️ Xem thêm: https://tambinh.vn/nguoi-bi-viem-dai-trang-nen-an-gi-va-kieng-gi/

Tham vấn Y khoa