"HIBA*" 

אין על ה HIBA שלנו...
DAR RAZ הבית המרוקאי לאירוח וסדנאות בישול
מזמין אתכם לארוחת קונספט ייחודית ומרגשת ב"תפריט טעימות"
דרך חוויתית להכיר ולהנות מהמטבח המרוקאי של DAR RAZ המדויק בטעמים ומוקפד בהגשה וצורות עשייה עם מיטב חומרי הגלם של העונה.
הארוחה מורכבת מ 9 !!! (תשע) מנות קטנות אך עוצמתיות וטעימות בטירוף.( אפח'ד לא יוצא מבית מרוקאי רעב..) והכל באוירה אותנטית וייחודית כמו בארמון מרוקאי.

במחיר מיוחד של   165 ש"ח לסועד כולל מע"מ. (לא כולל טיפ)

(מחיר מלא 250 ש"ח + מע"מ)

בהרשמה ותשלום מראש בלבד.
054-7843410

מתי? בשבוע האחרון בכל חודש, בימי חמישי בשעה 19.30 

27.6.2024 

25.7.2024

תפריט טעימות 

מנה 1

לחם ברברי עם 6 סוגי סלטים

מנה 2

מהעיר האדומה מרקש - סיגר מרוקאי נטול ניקוטין - כבד עוף פיקנטי מגולגל בעלי פילו ברוטב סילאן.מוגש עם צ'ייסר עארק

מנה 3

מלכת המטבח של פאס - פסטייה -מאפה פילו ממולא פרגית, אגוזים, שקדים ומעוטר באבקת סוכר וקינמון.

מנה 4

קציצות "תטואן" - קציצות חזה עוף מקורמלות בבצל בניחוח משייה

מנה 5

קציצות "קזבלנקה" - בשר עגל עם כבדי עוף פלפל שאטה, שום וכוסברה טרייה

מנה 6

שפשאוואן -עוף עם כוסברה גמבה ושום/בשר ראש עם חומוס/כבש עם פירות יבשים/דואט אונטריב וכתף מבושל עם זיתי "סנטה"/ נתח של אסאדו בבישול ארוך עם בריסקט ברוטב שזיפים ועשבי תיבול/טאג'ין די מאמא - נתחי חזה עוף עם פלפלים צלויים כמון ושום  . (מנה משתנה)

מנה 7

קוסקוס מלכותי עם ירקות בנוסח טנג'יר, עבודת יד!! 

מנה 8

טנזיה - פירות יבשים, בצל מקורמל ו"סוכריות דלעת" בניחוח קינמון.

מנה 9

קינוח בנוסח אגדיר rien à dire

ג'והרה – עלי פילו אפויים בקרם וניל חלב קוקוס בעיטור אגוזי מלך ומי הדרים

תפריט טעימות הינו בסגנון finger food בהגשה למרכז השולחן והישיבה בשולחנות אבירים. 

שתיה: לימונדה ומים קרים , הארוחה לא כוללת יין.

*HIBA - בשפה המרוקאית: הילה, הדרה. נאמרת בד"כ על אנשים, מקומות או כל דבר אשר מייחסים לו אור בנוכחותו וזה שמו של תפריט הטעימות החדש ב DAR RAZ.

מדיניות ביטולים בתפריט טעימות: עד 4 ימי עסקים לפני האירוח ניתן לבטל והתשלום ויחזר במלואו. במידה ונעשה ביטול פחות מ 4 ימים ייגבה תשלום מלא.