米製點心的加工與應用

中式米點：九層糕、蕃薯棗、驢打滾、芝麻捲、甘藷糯米球、港式米點：糯米滋、臘味芋頭糕、芝麻煎堆、鹹水角

日式米點：栗桃山、秋日和(浮島餡)、道明寺種應用、松茸(調理麻糬)、串燒丸子、楊貴妃、

休閒米點：鍋粑、蝦餅、花枝餅、煎餅、調味煎餅

其 他：米製茶會蛋糕、米戚風蛋糕捲、米桂圓發糕、米穀粉蒸糕。