傳統牛軋糖製作技術與理論：

糖體試驗：不同(糖配比、飴糖、充氣原料、奶油、奶粉、結晶原料)對牛軋糖影響。

牛 軋糖 ：原味花生、杏仁抹茶、松子楓糖、核桃咖啡、胡桃巧克力、海苔肉鬆。

養生牛軋糖：紅麴燕麥胚芽、洛神桂花、枸杞南瓜子、蔓越莓、洛神花桂圓、天然果乾、

充氣糖變化：可可牛軋糖、乳加糖(巧克力、鮮奶、黑糖花生)