4 port

30 min

200 °C 

3 dl Mjölk  

2 tsk Mjöl  

3 st Ägg  

½ tsk Salt  

1 krm Vitpeppar  

Vispa samman alla ingredienser, se till att alltsammans är riktigt blandat.  

Häll smeten i en väl smord ugnsform (ca 18 cm diameter)  

Gräddas i 200 °C i mitten i ugnen i ca 2o min eller tills den har guldgul färg och smeten “stannat”  

Nu kan du lägga på svampstuvningen på den färdiga omeletten och servera .  

(För fin ugnsomelett Uteslut mjölet och ta istället 4 ägg. Byt också ut mjölken mot grädde.) 

Fyllning Svampstuvning 1 sats 

4 port

15 – 30 min  

1 liter Rensad svamp  

2 msk Smör eller Margarin 

1 st liten finhackad gul lök  

3 msk Mjöl  

3 dl Grädde och Mjölk (eller hälften hälften)  

½ tsk salt  

1 krm Vitpeppar  

Skär Svampen i mindre bitar, finhacka löken. Fräs upp både lök och svamp i smöret.  

Strö på mjölet och tillsätt grädden och låt det puttra en stund.  

Smaka av med Salt och peppar