До дня народження Івана Котляревського мережа супермаркетів «Сільпо» запустила лінійку згаданих в «Енеїді» страв. Мета — познайомити Гостей з українською кулінарною спадщиною та закохати в неї.

В серпні у відділі власної пекарні «Сільпо» з’явилися солоні мандрики з капустою та грибами, солодкі з сиром та маком, а ще шулики з маком та медом. Відділ кулінарії потішить Гостей шпундрою, баба-шарпаниною та кулішем з грибами. Команда крафтової пивоварні Beermaster Brewery створила авторське пиво з вишнею та чебрецем — хмелі-киселі, яке буде доступним з 29 серпня.

Щоб розповісти про історію та особливості кожної страви, команда створила аудіогід — 6 роликів, у яких актор Ілля Чопоров розповідає про тонкощі приготування страв, символізм та зв’язок минулого з теперішнім. Послухати цей аудіогід можна, відсканувавши QR-код в супермаркеті або на сайті. Наголошують, що чим більше ми будемо згадувати ці страви, тим швидше ми повернемо їх у наше повсякдення.

Аудіогід та мапа магазинів, в яких можна знайти страви з «Енеїди», за посиланням: https://silpo.ua/about/eneyida.

У Києві 22 і 23 березня відбудеться фестиваль True&Local #13 — яскраве свято місцевої гастрономії, музики й традицій. Цього разу фестиваль присвячений «Гаївкам» — традиційним весняним пісням, які здавна символізують пробудження природи й прихід нового життя.

Весняний настрій на фестивалі створюватиме фольклорний гурт «ЩукаРиба» з автентичними гаївками, якими наші предки зустрічали весну. 

Організатори фестивалю — проєкт підтримки та розвитку українських фермерів і крафтових виробників «Лавка Традицій» від «Сільпо». 

На фудмаркеті свої продукти представлять 52 крафтових виробників і фермерів із різних куточків України. Сири й витримане м’ясо, сезонні медові десерти, фермерські соуси й напої, веганські альтернативи та ще багато цікавого і смачного. На продукцію діятимуть знижки до 25%.

Під час лекторію експерти розкриють секрети фермерських ремесел і гастрономічних традицій. Гості зможуть почути історії про витримані сири, українську сіль, локальні соуси, а також відвідати інтерактивну лекцію від проєкту «Спільний Спадок». А ще на фестивалі відбудуться творчі майстер-класи для дорослих і дітей, натхненні мотивами весни, кохання та родинних традицій.

Прихопити додому частинку весни можна буде на квітковому pop-up, де фермери представлять сезонні букети та композиції.

Родзинкою заходу стане виставка землі з різних регіонів України, де гості побачать старовинні знаряддя праці та різноманітну розсаду.

На гостей чекатимуть станція з напоями від Feelltrd, комфортні зони відпочинку й фотозони, оформлені у ніжних весняних кольорах. Крім того, тут можна буде продегустувати особливі сезонні страви та напої, як-от жайворонки й кіш із кропиви, а також авторський березовий квас від Beermaster Brewery.

Коли: 22–23 березня 2025 року 

Де: ТРЦ Respublika Park, супермаркет «Сільпо» (Київ, вул. Кільцева, 1) 

Вхід: вільний 

Детальна програма: silpo.ua/events/true-local-13-haivky 

Святкуймо весну разом! https://youtu.be/TFS2NWXwNY8

26 січня 2024 року в львівському супермаркеті «Сільпо» встановили ще один гастрономічний рекорд — випекли найбільший круасан в Україні. Хрусткий велетень вийшов у 56 разів більшим за звичайний круасан.

Рекордсмена створювали троє майстрів-пекарів протягом 8 годин. Рецепт і технологію відточували кілька тижнів. Вага гігантського круасана склала 5,6 кг разом із заварним кремом. А його довжина сягнула 160 см. Це у понад 2,5 рази більше за попередній рекорд 2013 року — тоді круасан був завдовжки 70 см.

Рекорд зафіксували під час фестивалю «Хрусть. Кава. Круасан» від проєкту Фестирудзи двоє експертів Національного реєстру рекордів України та Гості львівського «Сільпо» на вулиці Кульпарківській. Вони ж одразу і оцінили гіганта на смак: хрумтливий і смачний!

Гастрономічні дива на цьому не закінчуються. Уже від завтра, 30 січня, у «Сільпо» з нагоди Міжнародного дня круасана випікатимуть шоколадно-повітряні Великі круасани. Дещо менші за рекордсмена, але такі ж смачні. Придбати французьку випічку чималеньких розмірів можна до 10 лютого у пекарнях мережі супермаркетів. А у фудхолах «Сільпо Resto» до Великих круасанів подаватимуть не менш велику чашку кави. 

Гості «Сільпо» можуть також насолодитися різноманіттям смаків круасанів НьюЙорк. Хрустка скоринка та ніжний крем — ці кругленькі шедеври вже давно фаворити серед випічки. 

31 жовтня у Києві мережа «Сільпо» відкрила новий супермаркет у стилі молекулярної кухні — напряму, де наука зустрічається з кулінарією.

«Сільпо» прикрашають зображення кухарів-науковців, які творять гастрономічні дива за допомогою незвичних для кухні приладів — колб, пробірок та інших лабораторних інструментів. Навігація в магазині теж особлива: каси можна знайти за штативами з колбами, а вивіски відділів розміщені у прозорих боксах, що символізують стерильність та чистоту продуктів.

Кожен елемент інтер’єру розповідає свою історію про трансформацію звичних продуктів у щось надзвичайне. Замість вивісок — чашки Петрі, в яких відбувається магія розкладання продуктів на молекули. У відділі овочів та фруктів — символ ДНК як натяк на те, що кожен продукт має свій унікальний код смаку. Алкогольний відділ — це ніби окрема лабораторія з інсталяцією колб, які створюють атмосферу справжнього наукового центру.

Для Гостей у новому «Сільпо» пропонують всі необхідні інгредієнти для експериментів зі смаками вдома чи на фудкорті. Щодня тут випікатимуть свіжий хліб, запашну випічку та піцу, а також готуватимуть улюблені страви у відділі кулінарії. На острівці «Лавки традицій» можна буде придбати добірні локальні продукти, а у відділі морепродуктів — скуштувати рибку гарячого копчення.

Новий супермаркет, площею 1697,6 м², працюватиме щодня з 07:00 до 23:00 за адресою: Київ, вул. Максимовича, 32. Для Гостей «Сільпо» передбачена підземна парковка.

У випадку відключень електроенергії магазин функціонуватиме як пункт турботи та незламності, де Гості зможуть скористатися безплатним Wi-Fi та підзарядити свої гаджети.