Πρωτεΐνες

Οι πρωτεΐνες πήραν το όνομά τους από τον Σουηδό χημικό Jöns Jakob Berzelius. Η ετυμολογία της λέξης "πρωτεΐνη" προέρχεται από την ελληνική λέξη "πρώτος". Με αυτόν τον τρόπο ο Berzelius ήθελε να δείξει τη σπουδαιότητα των βιομορίων αυτών για τα βιολογικά συστήματα. Οι πρωτεΐνες αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικό δεσμό.